Cụ thể, Cục Quản lý thực phẩm dược phẩm (Bộ Y tế Phúc lợi Đài Loan) dự kiến áp dụng biện pháp kiểm nghiệm kiểm tra đối với sản phẩm trứng, chế phẩm sữa, gelatin và các sản phẩm chế biến từ gelantin nhập khẩu vào Đài Loan, thực thi từ ngày 1/3/2019.
Được biết, gelatin được chiết xuất từ collagen có trong xương, da của động vật như da lợn hoặc trong collagen của thực vật (tảo đỏ, trái cây...), là một loại protein không vị, không mùi, có màu trong suốt hoặc có hơi ngả vàng, dùng làm nguyên liệu chính trong việc chế biến nhiều loại bánh cũng như các món ăn.
