Báo Nông Nghiệp
Báo Nông Nghiệp

Thứ tư, 24/04/2019 11:03 (GMT +7)

| Hotline: 0983.970.780

ĐBSCL siết an toàn vệ sinh thực phẩm tại các lò giết mổ tập trung

Thứ Sáu 29/09/2017 , 13:20 (GMT+7)

Hiện nay, vấn đề kiểm soát an toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP) tại các lò giết mổ gia súc gia cầm (GSGC) tập trung đang được dư luận hết sức quan tâm bởi nó ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe người tiêu dùng.

An Giang: Vẫn còn nhiều tồn tại

Đến cơ sở giết mổ GSGC Thuận Ý tại ấp Bình Phú, xã Bình Hòa, huyện Châu Thành (An Giang), ông Võ Trí Thức là chủ cơ sở cho biết, mỗi ngày hoạt động giết mổ diễn ra từ 21h đêm hôm trước đến 6h sáng ngày hôm sau với công suất 300 con heo/đêm.

"Để đảm bảo ATVSTP tại cơ sở giết mổ, tôi đã cho anh em tập huấn trên Trạm Thú y huyện. Và cứ 18h chiều là can bộ Trạm Thú y xuống kiểm tra khâu chuẩn bị, vệ sinh lò mổ, giết mổ bao nhiêu thì kiểm dịch đến đó cho đến tận sáng hôm sau mới kết thúc”, ông Thức nói.

08-48-32_nh_1_-_tim_phong_gi_suc_gi_cm_truoc_khi_giet_mo
Gia súc gia cầm được tiêm phòng đúng quy định

Ông cho biết thêm, cơ sở của ông đã lắp camera quan sát để kiểm soát tốt hơn vấn đề ATVSTP nên hiện tại cơ sở hoạt động rất hiệu quả. Bên cạnh đó, nước thải từ lò giết mổ được kiểm soát qua hệ thống xử lý lắng lọc, sau đó mới thải ra môi trường. Chính vì vậy lò hoạt động nhiều năm, nhưng vấn đề vệ sinh môi trường luôn tốt, không gây phiền hà cho người dân sống gần đó.

Ông Nguyễn Văn Phục, Trưởng trạm Chăn nuôi và Thú y huyện Châu Thành cho biết: “Huyện có 3 cơ sở giết mổ GSGC tập trung. Mặc dù nhân lực còn hạn chế nhưng anh em vẫn cố gắng bố trí lực lượng kiểm tra, giám sát các cơ sở hàng đêm, để đảm bảo 100% GSGC ra thị trường phải được kiểm dịch”.

Bên cạnh mặt được, ngành Chăn nuôi và Thú y An Giang cho biết vẫn còn một số vấn đề nhức nhối chưa thể xử lý triệt để, như nước dùng trong giết mổ phải là nước máy nhưng một số cơ sở vẫn lén lút dung nước sông pha trộn vào, gây mất ATVSTP.

Theo Chi cục Chăn nuôi và Thú y An Giang, tỉnh có 119 cơ sở và điểm giết mổ GSGC. Trong đó, 98 điểm giết mổ heo, 1 điểm trâu, bò; 1 gia cầm và 19 cơ sở giết mổ hỗn hợp. Các cơ sở có quy mô lớn như Long Xuyên, Châu Đốc và Châu Thành. Cơ sở có công nghệ giết mổ treo như Châu Thành, Tịnh Biên và Long Xuyên. Các cơ sở còn lại còn giết mổ thủ công, mổ trên bệ, trên nền, làm khá tùy tiện, không đúng quy định...

Ngoài ra, phương tiện vận chuyển chưa đạt chuẩn, bẩn, chất thải động vật rơi vãi trên đường gây nguy cơ lan truyền dịch bệnh. GSGC nhỏ lẻ ngoài chợ vẫn chưa thể kiểm soát được…
 

Vĩnh Long: Kêu gọi đầu tư vào giết mổ

Toàn tỉnh hiện có 40 lò giết mổ GSGC tập trung. Trong đó 34 lò xếp loại B, 5 lò xếp loại C, chỉ 1 lò loại A. Theo quy hoạch, đến năm 2020, sau khi nâng chất lượng các tiêu chí đánh giá xếp loại, ngành chăn nuôi- thú y cho biết sẽ phải đóng cửa 13, nâng cấp 10 và xây mới 11 cơ sở để đảm bảo nhu cầu giết mổ tập tập trung và kiểm soát được ATVSTP.

Thực trạng các lò mổ ở Vĩnh Long cho thấy, địa bàn huyện, TX, TP nào trong tỉnh cũng có cơ sở giết mổ GSGC tập trung. Tuy nhiên vẫn chưa có cơ sở lớn, quy mô và dây chuyền hiện đại.

Ông Lê Thanh Tùng, Chi cục trưởng Chi cục Chăn nuôi và Thú y Vĩnh Long cho biết: “Giết mổ là khâu có nguy cơ xảy ra mất ATVSTP nhiều nhất, cũng là khâu khó quản lý nhất. Năm nào chúng tôi cũng kiểm tra và siết chặt lại hoạt động giết mổ nguy cơ mất ATVSTP, yêu cầu các cơ sở giết mổ phải nâng cấp, sửa chữa, tu bổ, thay mới trang thiết bị giết mổ. Nhưng tình hình chưa chuyển biến nhiều".

08-48-32_nh_2_-_mot_so_ho_bn_gi_cm_nho_le_tu_giet_mo_nen_viec_kiem_sot_giet_mo_tp_trung_tp_kho_khn
Một số hộ bán gia cầm nhỏ lẻ, tự tổ chức giết mổ gây khó khăn cho việc quản lý ATVSTP

Hiện nguy mất ATVSTP cao hơn nhiều so với dịch bệnh. Tuy nhiên may mắn là Vĩnh Long vẫn chưa phát hiện trường hợp giết mổ GSGC bị nhiễm bệnh. Vì vậy thời gian tới cần phải siết chặt hơn nữa các cơ sở giết mổ tập trung nếu không thì người tiêu dùng vẫn phải đối mặt với nguy cơ tổn hại đến sức khỏe do dùng phải thực phẩm bẩn.

"Chúng tôi đang tuyên truyền để, thứ nhất người tiêu dùng hiểu và từ chối sử dụng thực phẩm bẩn để thực phẩm bẩn không có cơ hội tồn tại. Thứ hai, các cơ sở ý thức được mối nguy của vấn đề mà nâng cáo ý thức trong giết mổ GSGC. Thứ ba, tổ chức tập huấn cho chủ các cơ sở giết mổ và công nhân. Thứ tư, kêu gọi các nhà đầu tư có năng lực xây dựng dây chuyền giết mổ hiện đại để người dân có cơ hội dùng sản phẩm chất lượng tốt nhất”, ông Tùng nói.

Hơn 100 đơn vị tham gia kích cầu du lịch ở ĐBSCL

Hơn 100 đơn vị tham gia kích cầu du lịch ở ĐBSCL

Kinh tế 29/05/2020 - 16:21

Các doanh nghiệp, đơn vị du lịch lữ hành, điểm du lịch... cam kết tham gia Chương trình kích cầu du lịch, bắt đầu từ tháng 6 đến cuối năm 2020.

Agribank và Tổng Liên đoàn Lao động Việt Nam ký kết Quy chế hợp tác

Agribank và Tổng Liên đoàn Lao động Việt Nam ký kết Quy chế hợp tác

Doanh nghiệp 29/05/2020 - 14:52

Ngân hàng NN-PTNT (Agribank) Việt Nam vừa ký kết Quy chế phối hợp với Tổng Liên đoàn Lao động Việt Nam về thu kinh phí công đoàn khu vực sản xuất, kinh doanh.

Trường Sinh Group đồng hành cùng người nuôi tôm

Trường Sinh Group đồng hành cùng người nuôi tôm

Doanh nghiệp 29/05/2020 - 13:50

Nhằm “San sẻ khó khăn, chung tay vượt qua đại dịch” với người nuôi tôm, Trường Sinh Group quyết định giảm 10% giá bán sản phẩm.

Nâng cao năng lực và hiệu quả thực hiện chính sách bảo hiểm thất nghiệp

Nâng cao năng lực và hiệu quả thực hiện chính sách bảo hiểm thất nghiệp

Thị trường 29/05/2020 - 11:12

Ngày 29/5, Bộ LĐ-TB&XH đã tổ chức Hội thảo Đề án “Nâng cao năng lực và hiệu quả hoạt động của các cơ quan, đơn vị thực hiện chính sách bảo hiểm thất nghiệp".

Giá tiêu hôm nay 29/5: Nhảy vọt lên 60.000 đồng/kg

Giá tiêu hôm nay 29/5: Nhảy vọt lên 60.000 đồng/kg

Thị trường 29/05/2020 - 09:50

Giá tiêu hôm nay 29/5/2020 tại thị trường trong nước đã có đợt tăng mạnh nhất, tăng liên tiếp trong những ngày qua vừa qua, chạm mốc 60.000 đồng/kg.

Ra mắt hợp tác xã chăn nuôi Điện Biên

Ra mắt hợp tác xã chăn nuôi Điện Biên

Doanh nghiệp 28/05/2020 - 22:38

Sở NN-PTNT tỉnh Điện Biên vừa phối hợp với UBND huyện Điện Biên tổ chức lễ ra mắt Hợp tác xã (HTX) chăn nuôi.

Tỷ phú thịt lợn Trung Quốc nói ‘còn lâu lợn hơi mới giảm’

Tỷ phú thịt lợn Trung Quốc nói ‘còn lâu lợn hơi mới giảm’

Thị trường 28/05/2020 - 15:05

Chủ tịch tập đoàn khổng lồ Muyuan Foods Qin Yinglin, người sở hữu khối tài sản 17 tỷ USD hy vọng giá lợn hơi sẽ giảm trong vòng hai đến ba năm tới.

Giá cao su hôm nay 28/5: Tiếp tục đà giảm

Giá cao su hôm nay 28/5: Tiếp tục đà giảm

Thị trường 28/05/2020 - 14:17

Giá cao su hôm nay 28/5/2020 tiếp tục giảm do căng thẳng thương mại Mỹ - Trung tiếp tục gia tăng, cộng với dịch Covid-19 vẫn đang diễn biến phức tạp.

Nâng chất chuỗi giá trị cho dừa Trà Vinh

Nâng chất chuỗi giá trị cho dừa Trà Vinh

Kinh tế 28/05/2020 - 07:48

Mùa hạn, mặn lịch sử năm nay cây dừa vẫn xanh tươi cho trái ở ĐBSCL. Với khả năng chịu mặn, lợ, tỉnh Trà Vinh đang phát huy lợi thế kinh tế vườn dừa.

Sản lượng gạo toàn cầu trong năm tới có thể sẽ cao kỷ lục

Sản lượng gạo toàn cầu trong năm tới có thể sẽ cao kỷ lục

Thị trường 28/05/2020 - 06:30

Trong báo cáo mới nhất của Bộ Nông nghiệp Mỹ, sản lượng và tiêu thụ gạo toàn cầu niên vụ 2020/2021 trên toàn cầu sẽ ở mức cao nhất từ trước đến nay.

Cặp dưa lưới thời coronavirus chỉ còn 1.100 USD

Cặp dưa lưới thời coronavirus chỉ còn 1.100 USD

Thị trường 27/05/2020 - 17:17

Phiên đấu giá thường niên cặp dưa đặc sản nổi tiếng Hokkaido năm nay bất ngờ sụt giảm giá trị khi chỉ đạt 1.114 USD.

Điểm sáng đầu tư bất động sản khu vực Tây Hồ Tây

Điểm sáng đầu tư bất động sản khu vực Tây Hồ Tây

Bất động sản 27/05/2020 - 14:43

Khu vực hồ Tây luôn là điểm sáng trên bản đồ bất động sản Hà Nội, đặc biệt trong bối cảnh hạn chế xây dựng các dự án mới trong nội đô.

Xem thêm
Báo Nông Nghiệp
Giá tiêu hôm nay 29/5: Nhảy vọt lên 60.000 đồng/kg

Giá tiêu hôm nay 29/5: Nhảy vọt lên 60.000 đồng/kg

Giá tiêu hôm nay 29/5/2020 tại thị trường trong nước đã có đợt tăng mạnh nhất, tăng liên tiếp trong những ngày qua vừa qua, chạm mốc 60.000 đồng/kg.

Tặng 4 căn nhà chữ thập đỏ cho người nghèo

Tặng 4 căn nhà chữ thập đỏ cho người nghèo

4 căn nhà được trao tặng cho các gia đình nghèo ở huyện Long Thành, tỉnh Đồng Nai đúng dịp kỷ niệm 130 năm ngày sinh của Chủ tịch Hồ Chí Minh…

Điểm sáng đầu tư bất động sản khu vực Tây Hồ Tây

Điểm sáng đầu tư bất động sản khu vực Tây Hồ Tây

Khu vực hồ Tây luôn là điểm sáng trên bản đồ bất động sản Hà Nội, đặc biệt trong bối cảnh hạn chế xây dựng các dự án mới trong nội đô.

Thâm canh lúa bền vững bằng kỹ thuật '3 giảm, 3 tăng', '1 phải, 5 giảm'

Thâm canh lúa bền vững bằng kỹ thuật '3 giảm, 3 tăng', '1 phải, 5 giảm'

Tham gia dự án VnSAT, hàng ngàn nông dân các tỉnh ĐBSCL được tập huấn kỹ thuật “3 giảm, 3 tăng”, “1 phải, 5 giảm”, giúp canh tác lúa bền vững, năng cao thu nhập.