Gà ri vàng rơm

Năm 2015, Hội Nông dân tỉnh Hải Dương xây dựng mô hình nuôi gà ri vàng rơm thương phẩm ở thị xã Chí Linh. Ban Chủ nhiệm dự án phối hợp với Trung tâm Nghiên cứu và huấn luyện chăn nuôi (Viện Chăn nuôi) tổ chức 4 lớp tập huấn kỹ thuật nuôi gà ri vàng rơm thương phẩm cho 20 hộ ở xã Hưng Đạo và phường Cộng Hòa.

Tổng số lượng gà xây dựng mô hình là 20.000 con, nuôi làm 2 vụ, mỗi vụ 10.000 con nuôi theo phương thức bán chăn thả. Số lượng hộ tham gia/vụ là 10 hộ (xã Hưng Đạo 5 hộ/vụ, phường Cộng Hòa 5 hộ/vụ), quy mô nuôi 1.000 con/hộ/vụ.

Trung tâm Nghiên cứu và huấn luyện chăn nuôi là đơn vị cung cấp giống. Mô hình lựa chọn giống gà chọi lai Lương Phượng làm đối chứng (đây là giống gà được hộ nuôi phổ biến hiện nay).

Giống gà ri vàng rơm có sức đề kháng cao, khả năng tiêu hóa hấp thu thức ăn tốt, lượng thức ăn tiêu tốn/kg tăng trọng cao hơn không nhiều so với giống gà chọi lai Lương Phượng. Gà nhanh nhẹn thích nghi với điều kiện tự nhiên tại Hải Dương. Tỷ lệ nuôi sống đến 13 tuần tuổi tính trung bình ở cả 2 vụ là 96,9%, cao hơn 0,06% so với gà chọi lai Lương Phượng.

Gà ri vàng rơm có mẫu mã đẹp. Gà trống toàn thân phủ màu vàng rơm, thân hình thanh tú, chóp đuôi có điểm vài lông đen. Khi trưởng thành khỏe mạnh, lông vàng sặc sỡ, mào to đỏ dựng đứng, mỏ và chân đều màu vàng; gà mái thân thon nhẹ, lông phủ màu vàng rơm, đầu nhỏ, mào đơn, chân có hai hàng vảy, mỏ và chân có màu vàng tương tự gà trống, rất phù hợp thị hiếu người tiêu dùng. Chất lượng gà ri vàng rơm ở tuần tuổi thứ 15 trở đi rất thơm ngon, hơn hẳn gà chọi lai Lương Phượng.

Ở vụ thứ nhất, một số hộ đã bán gà mái ri làm lẩu ở giai đoạn 13 tuần tuổi với giá 48.000 đồng/kg, cao hơn gà mái chọi lai bán lẩu cùng thời điểm 1.000 -2.000 đồng/kg nên hiệu quả kinh tế không cao. Một số hộ nuôi cả trống mái đến giai đoạn 15 - 16 tuần tuổi trở lên bán được với giá 62.000 - 65.000 đồng/kg, cao hơn giá gà chọi lai cùng thời điểm từ 5.000 - 10.000 đồng/kg do chất lượng gà ri rất thơm ngon…

Tuy nhiên thương lái thường chọn mua với số lượng nhỏ (khoảng 100 - 400 kg/đợt) nên người chăn nuôi phải bán làm nhiều đợt, thời gian nuôi bị kéo dài. Sang vụ thứ hai tất cả các hộ không bán gà lẩu và nuôi toàn bộ trống mái đạt 15 tuần tuổi trở lên mới xuất bán và được thương lái trả giá 62.000 - 65.000 đồng/kg, cao hơn gà chọi lai cùng thời điểm là 5.000 - 10.000 đồng/kg.

Gà ri vàng rơm thuần chủng phát dục sớm, các con trống có tính hăng rất mạnh nên ở giai đoạn 12 tuần tuổi trở đi con trống thường tranh đuổi gà mái, con trống khỏe đánh bổ con trống yếu dẫn đến đàn gà không yên tĩnh, ảnh hưởng đến tốc độ tăng trọng.

Để khắc phục tình trạng này yêu cầu diện tích chăn thả phải tương đối rộng. Là giống gà có chất lượng cao, thịt chắc, thơm ngon, sợi cơ thịt mềm, màu sắc thịt vàng sáng đẹp đáp ứng được nhu cầu gà thịt chất lượng cao và phù hợp với dịp lễ tết. Tuy nhiên do thời gian thực hiện mô hình vụ 1 từ tháng 4 đến tháng 8, nhu cầu tiêu thu thịt gà còn ít. Ngoài ra, ở vụ thứ nhất, do chưa có kinh nghiệm về thị trường nên một số hộ đã bán gà ri làm lẩu ở giai đoạn 13 tuần tuổi có giá bán thấp nên hiệu quả kinh tế chưa cao.

Kết quả mô hình cho thấy gà ri vàng rơm rất phù hợp với điều kiện tự nhiên, tập quán chăn nuôi gà của các hộ nông dân tại thị xã Chí Linh. Gà có thịt chắc, thơm ngon, sợi cơ thịt mềm, màu sắc thịt vàng sáng đẹp, vị đậm hơn hẳn gà chọi lai Lương Phượng. Hình dáng, màu sắc bên ngoài của gà ri vàng rơm có màu vàng rơm cơ bản đồng nhất, da vàng, chân nhỏ màu vàng, gà trống có mào đơn đỏ rất đẹp phù hợp với thị hiếu người tiêu dùng, phù hợp với phương thức chăn nuôi bán chăn thả quy mô nông hộ.