Thời tiết cực đoan do biến đổi khí hậu gây ảnh hưởng nặng nề đến sản xuất nông nghiệp tại Nhật Bản, đẩy giá bắp cải và các nông sản khác tăng cao (Ảnh minh hoạ).
Thời tiết khắc nghiệt trong năm 2024 đã dẫn đến sự tăng giá mạnh mẽ của nhiều loại rau củ tại Nhật Bản, đặc biệt là rau và gạo. Theo khảo sát của Bộ Nông nghiệp, Lâm nghiệp và Thủy sản Nhật Bản, giá của 8 loại rau chính đã tăng từ 117% đến 336% so với mức trung bình trong 5 năm qua.
Cụ thể, giá bắp cải tăng 336% so với bình thường, đạt khoảng 453 yên/kg (tương đương 77.000 VNĐ/kg), mức cao nhất kể từ tháng 2/2018. Trong khi đó, giá xà lách tăng 238% và giá cải thảo cũng tăng 195%. Hãng tin Reuters cho biết, giá gạo cũng đã tăng tới 60% so với cùng kỳ năm ngoái.
Nguyên nhân chính của tình trạng này là do mùa hè năm 2024 nóng kỷ lục, khiến rau đông phát triển kém. Thêm vào đó, các đợt tuyết rơi dày khắp Nhật Bản đã ảnh hưởng đến sản lượng nông sản và làm giảm nguồn cung đáng kể.
Bắp cải và gạo, hai thực phẩm thiết yếu trong bữa ăn của người Nhật, đang trở nên đắt đỏ, ảnh hưởng đến an ninh lương thực của người dân có thu nhập thấp. Thiếu hụt nông sản cũng khiến mức tiêu thụ rau của người Nhật giảm đáng kể. Người tiêu dùng Nhật Bản đang có xu hướng điều chỉnh thói quen mua sắm. Một khách hàng ở Tokyo chia sẻ: "Giá cả tăng cao đã ảnh hưởng rất lớn đến ngân sách của các hộ gia đình. Thay vì mua cả cây bắp cải, tôi mua một lượng nhỏ bắp cải cắt sẵn".
Tình trạng này không chỉ ảnh hưởng đến người tiêu dùng mà còn gây khó khăn cho nông dân. "Giá nông sản tăng không đồng nghĩa nông dân tăng lợi nhuận. Nông dân đang phải vật lộn với các điều kiện khắc nghiệt để có thể luân chuyển rau củ ra thị trường", Bộ trưởng Nông nghiệp Nhật Bản Taku Eto cho biết.
Để đối phó với tình trạng giá thực phẩm tăng cao, chính phủ Nhật Bản có thể bán gạo dự trữ cho các hợp tác xã nhằm giảm giá bán lẻ. Tuy nhiên, giá rau vẫn duy trì ở mức cao do nguồn cung thiếu hụt. Trong khi đó, một số người dân Nhật Bản đã tìm đến các giải pháp như trồng rau tại nhà, tái trồng các loại rau như hành lá và hành tây để giảm bớt chi phí thực phẩm.
