Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp và Thực phẩm Pháp Julien Denormandie.
Được thực hiện từ ngày 1/10/2020 đến ngày 15/5/2021, cuộc điều tra giúp vẽ lên chân dung nông nghiệp nước Pháp 10 năm qua.
Kết quả đầu tiên của cuộc tổng điều tra nông nghiệp cho thấy bên cạnh số lượng trang trại đang giảm đi, nền nông nghiệp Pháp vẫn giữ được một số thế mạnh.
Giảm số lượng trang trại
Kết quả của Cuộc tổng điều tra nông nghiệp 2020 cho thấy xứ gà trống Gô-loa hiện có 389.000 trang trại, giảm 20% so với 490.000 trang trại vào năm 2010. Số lượng này xác nhận xu hướng suy giảm các trang trại của Pháp bắt đầu từ những năm 1970.
Đất nông nghiệp chiếm một nửa lãnh thổ Pháp
Nếu số lượng trang trại giảm dần kể từ năm 2010, thì diện tích đất nông nghiệp của quốc gia này vẫn chiếm một nửa lãnh thổ đô thị (với 26,7 triệu héc-ta được canh tác), và do đó, đóng một vai trò thiết yếu, ngoài khía cạnh nuôi dưỡng, bảo tồn cảnh quan. Thông qua vị trí mà nông nghiệp chiếm giữ trong lịch sử và trên lãnh thổ của Pháp, ngành nông nghiệp là một phần bản sắc của nước Pháp.
Hơn một phần ba sản lượng nông nghiệp được dán nhãn chất lượng
106.000 trang trại sản xuất được dán nhãn hiệu chất lượng (nhãn hiệu, chỉ dẫn địa lý được bảo hộ IGP (Indicazione Geografica Protetta), đảm bảo đặc sản truyền thống,...). Đồng thời, con số này đi kèm với sự tăng trưởng của nông nghiệp hữu cơ đã tăng gấp ba lần trong vòng 10 năm với hơn 47.000 trang trại (tương đương 12% số trang trại ở Pháp); số trang trại có Giá trị môi trường cao đạt 25.500 trong vòng chưa đầy 10 năm (khoảng 7% số trang trại của Pháp) và đã nhân lên 20 lần trong vòng 3 năm.
Một mô hình nông nghiệp quy mô con người, dựa trên sự đa dạng của sản phẩm và trang trại vẫn thuộc sở hữu gia đình
Cuộc điều tra dân số cho thấy diện tích trung bình của các trang trại của Pháp đã lớn hơn, tăng lên 69 héc-ta vào năm 2020 từ mức 55 héc-ta vào năm 2010 do đất canh tác từ các trang trại đóng cửa được chuyển sang sáp nhập vào trang trại của các doanh nghiệp đối thủ.
Mặc dù các trang trại của Pháp lớn hơn trung bình trong thập kỷ qua nhưng chúng vẫn nhỏ hơn nhiều so với các doanh nghiệp nông nghiệp ở các quốc gia đối thủ lớn như Canada và Hoa Kỳ.
Bộ trưởng Denormandie cho biết các trang trại của Pháp hiện có quy mô ngang bằng với Đức nhưng các trang trại ở Bắc Mỹ vẫn lớn hơn nhiều. Các trang trại của Canada có diện tích trung bình là 332 héc-ta vào năm 2016 - gấp 5 lần quy mô của các trang trại của Pháp - trong khi các trang trại của Mỹ có diện tích trung bình là 178 héc-ta.
Nông nghiệp Pháp vẫn giữ được sự đa dạng trong sản xuất của mình với 48% trang trại chăn nuôi và 52% trang trại trồng trọt - tỷ lệ này chiếm đa số vào năm 2020 (52% so với 45% năm 2010). Trên tất cả các trang trại, hơn 759.000 người có việc làm lâu dài.
Nông dân Pháp ngày càng có trình độ
Trong số những thay đổi khác của canh tác hiện đại, điều tra dân số cho thấy canh tác hữu cơ đã tăng gấp ba lần với 12% diện tích đất hiện được dành cho nông nghiệp hữu cơ, so với 4% vào năm 2010.
Ngành nông nghiệp cũng không còn là chuyện môn thuộc sở hữu gia đình với ít nhân viên gia đình làm việc lâu dài tại các trang trại (8% năm 2020, so với 12% năm 2010).
Lao động thời vụ vẫn ổn định, chiếm 10% tổng lực lượng lao động.
Nền nông nghiệp Pháp chuẩn bị cho sự đổi mới của nhiều thế hệ
Thách thức về nhân khẩu học vẫn là vấn đề lớn. Trong khi sản xuất trang trại vẫn ổn định trong thời kỳ này, mỗi năm nước Pháp thiếu 7.000 lao động để bù đắp cho những nông dân nghỉ hưu. Trên thực tế, 58% người quản lý trang trại trên 50 tuổi. Tỷ lệ này là 52% vào năm 2010.
Tuy nhiên, tương lai không phải là ảm đạm, và những người trẻ, ngày càng có trình độ, tiếp tục tham gia vào ngành. Năm 2020 là năm đầu tiên có sự gia tăng về số lượng học sinh đăng ký vào các trường nông nghiệp.
Quan sát tích cực và đáng khích lệ là tỷ lệ nông dân dưới 40 tuổi đã không giảm trong 10 năm. Điều này chứng tỏ ngành nông nghiệp tiếp tục năng động và hấp dẫn.
“Nông nghiệp vẫn là một tài sản chính của nước Pháp với việc hoạt động nông nghiệp bao phủ hơn một nửa lãnh thổ. Cuộc tổng điều tra nông nghiệp mới này cho thấy rằng nước Pháp phải tiếp tục tập trung vào giới trẻ và vào những quá trình chuyển đổi nhằm củng cố thế giới nông nghiệp.
Đây là ý nghĩa của công việc mà chúng tôi đang thực hiện thông qua Chính sách nông nghiệp chung tiếp theo, trong đó tăng cường viện trợ và thông qua chương trình France 2030 cho phép tham gia đầy đủ vào cuộc cách mạng nông nghiệp lần thứ 3.
Nếu nước Pháp rất tự hào và mạnh mẽ về thế giới nông nghiệp của mình, điều này phải chuyển thành sự phát triển kinh tế và xã hội của nông dân Pháp. Đây là 'cuộc chiến' mà chúng tôi đang dẫn đầu với luật Egalim 2 để có thù lao công bằng, nhưng cũng cần đánh giá lại lương hưu nông nghiệp, đặc biệt là vì gần 60% nông dân Pháp trên 50 tuổi.
Khác xa với những điều tưởng tượng, nghiên cứu kéo dài 10 năm này vẽ nên bức chân dung về nền nông nghiệp mạnh mẽ trên quy mô con người, gắn liền với lãnh thổ và cam kết hoàn toàn về chất lượng, sản phẩm đa dạng cũng như hướng tới tương lai", Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp và Thực phẩm Julien Denormandie cho biết.
