Bà Nguyễn Thị Chọn, 62 tuổi ở phường Châu Văn Liêm (quận Ô Môn, TP Cần Thơ) sau khi được người quen giới thiệu về mô hình trồng nấm bào ngư đã quyết định đầu tư 50 triệu đồng xây dựng trại nấm với diện tích 100m2. Trại nấm hiện đã đi vào hoạt động với 10.000 phôi nấm đang trong giai đoạn chờ thu hoạch.
Bà Nguyễn Thị Chọn thành công với mô hình trồng nấm bào ngư. Ảnh: Hồ Thị Thảo.
Nấm bào ngư một năm trồng được 3 đợt, mỗi đợt kéo dài khoảng 3 tháng. Để nấm đạt năng suất, chất lượng cao, bà lựa chọn phôi loại tốt, giá thể hoàn toàn là mùn cưa cao su mới. Một bịch phôi cho ra từ 180 - 230gr nấm, giá bán cho thương lái từ 40 - 50 nghìn đồng/kg. Trại nấm cho thu hoạch từ 20 - 30kg nấm tươi/tháng, trừ chi phí, bà Chọn bỏ túi từ 8 - 10 triệu đồng/tháng.
“Nấm bào ngư rất dễ chăm sóc và cho thu hoạch được nhiều đợt, chi phí đầu tư cũng không cao. Nguồn giá thể làm bịch phôi cũng không khó tìm vì các tỉnh lân cận đều có trại phôi giống. Một bịch phôi nấm có thể thu hoạch ít nhất 6 - 7 lần. Sau khi bịch phôi giảm năng suất có thể bán lại với giá 500 đồng/túi. Nấm bào ngư có thể điều tiết được lượng nấm ra theo nhu cầu của thị trường. Khi giá nấm ổn định và có lợi nhuận tốt sẽ cho nấm ra ồ ạt”, bà Chọn thông tin.
Nấm bào ngư ít bệnh, dễ trồng, đầu ra rất ổn định. Ảnh: Hồ Thị Thảo.
Về kĩ thuật chăm sóc, nấm bào ngư ít bị bệnh, chỉ cần đầu tư hệ thống tưới nước tự động để luôn duy trì được độ ẩm. Tuy nhiên, cần chú ý bệnh mốc xanh vì bệnh này dễ lây nhiễm, nếu phát hiện bệnh, bịch phôi sẽ phải loại bỏ. Do đó sau mỗi lần thu hoạch nấm phải diệt khuẩn, rửa nền để đảm bảo an toàn cho các lần sản xuất sau.
Đến nay, dù đã tích lũy được nhiều kinh nghiệm, năng suất nấm thu hoạch đạt yêu cầu nhưng bà Chọn vẫn không ngừng học hỏi, nâng cao kỹ thuật sản xuất nấm. Nhờ vậy, sản phẩm nấm được nhiều khách hàng tin dùng vì cây nấm rất chất lượng, tai nấm to, vị ngọt thơm.
Hiện bà Chọn dự định tiếp tục tận dụng khoảng sân vườn phía trước nhà để mở rộng quy mô sản xuất nấm. Nhờ tinh thần vược khó, bà là tấm gương khởi nghiệp cho nhiều phụ nữ trên địa bàn quận Ô Môn, thành phố Cần Thơ.
