Để nâng cao năng suất tạo công ăn việc làm, tăng năng suất lao động, tạo thu nhập cho người dân, thị trấn Cái Dầu không chỉ đưa toàn bộ diện tích lên đê bao khép kín sản xuất 3 vụ mà còn đẩy mạnh phong trào chuyển dịch cơ cấu cây trồng.
Ngay sau khi nắm được chủ trương, nông dân Cái Dầu đã đưa cây đậu nành rau vào sản xuất. Cty Dịch vụ kỹ thuật Nông nghiệp An Giang (Antesco) cung cấp giống, kết hợp địa phương hướng dẫn kỹ thuật trồng, chăm sóc và chịu trách nhiệm bao tiêu toàn bộ sản phẩm. Năm 1997, nông dân Cái Dầu tiến hành trồng khảo nghiệm 5 ha. Sau gần 65 ngày thu hoạch, năng suất 10 tấn/ha, giá mua ổn định, trừ chi phí nông dân thu lợi nhuận gấp 2 lần so với làm lúa. Chị Phan Thị Cẩm Thuý, cán bộ kỹ thuật nông nghiệp thị trấn Cái Dầu nói: Vụ khảo nghiệm đó thành công như một “chất xúc tác” để nông dân mạnh dạn đầu tư mở rộng diện tích chuyên canh loại cây trồng còn khá mới mẻ này. Vụ đông xuân năm nay, trên địa bàn thị trấn nông dân gieo trồng 14 ha đậu nành rau đều mang lại lợi nhuận cao gấp đôi hoặc gấp 3 so làm lúa, bình quân mỗi công đậu nành nông dân thu lãi từ 3 triệu đến 4 triệu đồng. Điều khiến nông dân hết sức phấn khởi là năm nay công ty Antesco quyết định nâng giá thu mua đậu nành rau loại I lên 7.000 đồng/kg. Đây là tín hiệu rất phấn khởi. Những ngày này, nông dân Cái Dầu lại bắt tay vào thu hoạch đậu nành rộ. Và một lần nữa, đậu nành rau lại cho họ niềm vui. Anh Lê Vũ Hồng Khanh, một người trồng đậu nành thổ lộ, năm nay, do thời tiết thuận lợi, đậu trúng mùa, nên thu hoạch kéo dài hơn năm trước. Với 1,3 ha đậu nành rau, anh Khanh là người dẫn đầu về diện tích trong tổng số trên chục hộ làm đậu nành rau ở Châu Phú. Vụ này, năng suất đậu đạt 11 tấn/ha, trừ chi phí đất thuê, giống, vật tư và thuê nhân công, anh bỏ túi không dưới 35 triệu đồng/ha.
