Có thể trồng nấm đùi gà trên các loại mùn cưa khác nhau, không dùng mùn cưa bị mốc, dính dầu máy, mùn cưa của cây gỗ cứng và mùn cưa cây có tinh dầu. Tốt nhất là mùn cưa cao su và bồ đề. Mùn cưa mới, dùng ngay là tốt nhất, nếu dùng dần phải phơi khô, bảo quản cẩn thận, tránh để ẩm mốc, sẽ gây mùn hoá, làm mất chất dinh dưỡng. Hoặc dùng bông phế thải, không bị mốc, đóng tảng; dùng bột ngô, cám gạo.
(Thông tin chi tiết xin theo dõi trên Trang 11 Báo NNVN số 100 ra ngày 20/5/2010)