Tưng bừng ngày hội văn hóa Khmer Nam bộ

Đêm khai mạc ngày hội VHTTDL đồng bào Khmer Nam bộ lần 4-2008

"Hiểu thêm văn hoá dân tộc mình"

Sau đêm khai mạc "Đón chào ngày hội" (5/12), lễ hội đã đọng lại nhiều ấn tượng đẹp trong lòng du khách. Suốt những ngày qua, hàng ngàn lượt người khắp nơi đã đến với lễ hội để thưởng thức những nét đặc trưng văn hóa, ẩm thực và du lịch của đồng bào Khmer Nam bộ. Chị Sơn Trang, ở xã Thủy Liễu, huyện Gò Quao (Kiên Giang) đến tham quan lễ hội bộc bạch: “Tôi rất hãnh diện vì những nét văn hóa đặc trưng của đồng bào Khmer được tái hiện và triển lãm quy mô. Mỗi lần có dịp tìm hiểu thêm những giá trị văn hóa, tâm linh của dân tộc mình tôi lại cảm thấy xúc động”.

Tại gian trưng bày của tỉnh Trà Vinh, người tham quan được tận mắt nhìn nghệ nhân Lâm Phene ở xã Lương Hòa, huyện Châu Thành biểu diễn chế tác các loại mão, mặt nạ cổ truyền. Tỉnh Trà Vinh mang đến 100 hình ảnh và hiện vật trưng bày. Đặc sắc nhất là mô hình nhà sàn cổ của người Khmer; các mặt nạ và mão đội trên sân khấu Rô - băm do nghệ nhân Lâm Phene chế tác và nghệ nhân Thạch Suôi làm dàn nhạc ngũ âm; vẽ tranh trên lá thốt nốt, lá buông của nghệ nhân Thạch Tư. Bên cạnh đó là các sản phẩm điêu khắc gỗ ở chùa Hang, các vật dụng dùng trong các nghi lễ của Phật giáo Khmer Nam tông. Anh Thạch Bích đến từ Trà Vinh bộc bạch: "Từ ngày khai mạc lễ hội tôi và bà xã đã lên đây thuê nhà trọ ở suốt mấy ngày liền. Đến với lễ hội tôi học hỏi được nhiều điều bổ ích về văn hóa của dân tộc mình”.

Ông Huỳnh Văn Tùng, cán bộ Bảo tàng tỉnh Sóc Trăng nhận xét: "So với lần thứ 3 thì lần này có sự chuẩn bị chu đáo, khang trang hơn nhiều”. Tỉnh Kiên Giang chuẩn bị khá công phu với 210 hình ảnh, hiện vật cùng nhà trưng bày lưu động được thiết kế, trang trí rực rỡ theo mô hình chùa tháp. Nói đến quê hương Kiên Giang, người ta nhớ ngay các sản phẩm đặc trưng của chiếu Tà Niên, nón cỏ bàng, lò đất sét nung. Bên cạnh đó, đoàn nghệ thuật Khmer Kiên Giang với 40 diễn viên tham gia biểu diễn ca múa nhạc dân tộc, trình diễn trang phục dân tộc.

Thưởng thức ẩm thực của đồng bào Khemr Nam bộ

Phần giới thiệu văn hóa ẩm thực luôn hấp dẫn du khách. Tại khu ẩm thực, các đơn vị tham gia đã mang đến lễ hội những món ăn độc đáo trong văn hóa ẩm thực đồng bào Khmer ở từng vùng.

Hậu Giang trình bày một bàn tiệc thịnh soạn của đồng bào Khmer với điểm nhấn trên bàn tiệc là sim lo – một món canh tiêu biểu trong kho tàng ẩm thực của người Khmer ở ĐBSCL. Ông Lê Thành Phước - Trưởng phòng Di tích của Bảo tàng Hậu Giang cho biết: "Dù nấu với nguyên liệu nào, sim lo của người Khmer Hậu Giang cũng đều lấy mắm sặt làm chuẩn. Mắm được nấu cho nhừ, lược bỏ xương sau đó mới cho vài cọng sả đập dập, cho cá lóc hoặc lươn vào nấu nhừ. Mùi thơm và vị mặn của mắm thấm vào từng miếng bầu mềm mụp vào từng thớ cá ăn không thể quên được". Đặc sắc ở Hậu Giang là mâm cơm có món canh somlo cá lóc, cá rô kho, dưa bồn bồn, bánh ổ chim xem qua thật hấp dẫn.

Còn văn hóa ẩm thực đặc sắc ở Kiên Giang là mắm bòhoóc, bún mắm. Riêng tỉnh Vĩnh Long biểu diễn các công đoạn rang nếp và giã cốm dẹp, cách trộn cốm dẹp và gói lá sen. Cốm dẹp là một đặc sản chung của bà con Khmer được hầu hết các đoàn đều trưng bày và giới thiệu. Trong đó, nổi bật nhất là đoàn Vĩnh Long có thêm phần tái hiện các công đoạn làm cốm dẹp. Nghệ nhân Thạch Thị Đào cho biết: Gia đình chúng tôi nào giờ làm nghề giã cốm dẹp bán, nay được đến đây biểu diễn giã cốm cho mọi người biết tôi vui lắm.

Ngày hội Văn hoá - Thể thao - Du lịch Khmer Nam đã thực sự tạo được dấu ấn đẹp và nét đặc trưng văn hóa của vùng đồng bào Khmer Nam bộ. Ngày hội không chỉ thu hút bà con Khmer mà còn thu hút đông đảo đồng bào người Kinh, Hoa, Chăm và nhiều dân tộc anh em khác khắp nơi trong cả nước.