Hé lộ nguyên nhân cơn sốt giá tỏi tại Trung Quốc

Tỏi đắt  hơn thịt

Năm ngoái, nhiều hộ nông dân Trung Quốc khóc dở mếu dở với tỏi, thậm chí vứt ngoài đường không ai nhặt. Nhưng năm nay, giá một cân tỏi đắt hơn một cân thịt lợn và đang tiếp tục có xu hướng tăng, chợ búa, siêu thị, hàng rau đều phải thốt lên: Điên như tỏi!  

>> Giới đầu tư Trung Quốc phát sốt vì tỏi

Ngạt thở với giá tỏi 

Chu Nham, một bà nội trợ sống tại Hà Nam (Trung Quốc) lượn qua lượn lại trước quầy bán tỏi trong siêu thị. Năm củ tỏi to được nâng lên đặt xuống mãi, cuối cùng Chu tặc lưỡi mua với giá 5.5 NDT (1 tệ tương đương 2.500 đồng). Chu than thở: “Đắt gì mà đắt thế, một cân tỏi bây giờ những 19 NDT, trong khi một cân thịt lợn đùi chỉ có 13.5 NDT. Cứ đà này đến phải loại tỏi khỏi thực đơn trong gia đình”. 

Như nhiều người dân khác ở Hà Nam và Sơn Đông – hai vùng được mệnh danh “trên trời, dưới tỏi”, Chu có thói quen ăn tỏi từ nhỏ. Mệt, nhai tỏi. Ốm, nhai tỏi. Tỏi có mặt trên bàn ăn, và cả trong túi của Chu mỗi khi có việc phải đi xa. Dân vùng này tin rằng, tỏi vừa là thức ăn, vừa là vị thuốc bổ. 

Giá tỏi đắt lên từng ngày, nhưng không ít siêu thị ở Trung Quốc vẫn đang vắt óc tìm nguồn cung. Dương Minh, chủ một siêu thị tại Bắc Kinh phàn nàn: “Năm ngoái người ta vứt tỏi đầy đường không thèm nhặt. Giờ thì người ta coi nó quý như vàng, bất cứ ai kinh doanh nông sản cũng có xu hướng tích trữ tỏi kiếm lời. Điều này càng khiến giá tỏi tăng mạnh”. 

Trong khi đó, nông dân huyện Kỷ, tỉnh Hà Nam vui mừng ra mặt. Cầm trên tay số tiền 20.000 NDT, lão nông Trần Hải Hòa vẫn run run bởi đời ông không tin nổi 5 mẫu tỏi nhà ông mang lại tiền thế. Cuối tháng 4, một tay buôn hàng nông sản đến tận nhà ông bao mua cả ruộng tỏi với giá 4.000 NDT một mẫu (một mẫu Trung Quốc bằng 1/15ha).

Toàn huyện Kỷ lên cơn sốt tỏi! Người người, nhà nhà đổ xô trồng tỏi, xây kho chứa, mua máy móc chăm sóc, bảo quản tỏi để đợi các tay buôn đến mua hàng. Nhiều hộ đổi đời, mua ô tô, vật dụng gia đình hạng đắt tiền, điều trước nay họ chỉ thường thấy trên phim ảnh. Hiện toàn huyện có 400.000 mẫu ruộng tỏi, sản lượng ước chừng 600.000 tấn, cùng với đó là 80 Cty bán buôn tỏi đi khắp Trung Quốc. Theo tính toán của các Cty, năm nay họ sẽ xuất khẩu 250.000 tấn tỏi! 

Giá bán buôn tỏi ở Trung Quốc hiện là 8.000 NDT một tấn, mức cao nhất kể từ khi cơn sốt tỏi bắt đầu từ cuối năm 2009. Lưu Trang, chủ một cửa hàng rau ở Bắc Kinh cho biết: “Rất có thể do mấy năm trước tỏi mất giá, diện tích trồng tỏi bị thu hẹp dẫn tới hiện tượng này. Tôi cho rằng cuối năm nay giá tỏi sẽ hạ xuống 5.000 - 6.000 NDT/tấn thì hợp lý hơn”. 

Do đầu cơ?

Cơn sốt tỏi bắt nguồn từ tháng 11/2009, với thông tin từ Bộ Thương mại Trung Quốc cho rằng, ăn tỏi có thể giúp con người khỏe mạnh hơn. Năm 2008, khi giá tỏi rẻ mạt chỉ 0,08 NDT một cân (tương đương với 240 VNĐ) người trồng tỏi chán đến mức bỏ trồng. Nhưng sau khi có thông tin trên, giá tỏi tăng lên 8 nhân dân tệ/kg (24.000 đồng) và thị trường này chứng kiến mức tăng giá tới 100 lần, cao nhất trong 6 năm qua.

Sự tăng giá này có hai lý do: một là sản lượng tỏi năm 2007 và 2008 thấp vì nông dân không trồng tỏi nữa; hai là các chuyên gia y tế khuyên người dân tăng cường ăn tỏi để chống cúm hiệu quả.

Các bác sĩ cho rằng tỏi có tính sát khuẩn cao và nhiều công dụng giúp nâng cao sức đề kháng của cơ thể. Những người không muốn ăn cả nhánh tỏi có thể dùng gia vị này trong các loại nước mắm chấm hằng ngày. Một số nhà sản xuất cũng tung ra loại nước chấm ớt tỏi pha sẵn.

Không ít người nghi ngại, chính thông tin này là nguyên nhân quan trọng khiến giá tỏi tăng mạnh, bởi các nhà đầu cơ đánh vào tâm lý người tiêu dùng, và không ngừng tích trữ. Tuy nhiên, đại diện Bộ Thương mại và Bộ Nông nghiệp Trung Quốc phản bác ý kiến giá tỏi tăng do các nhà đầu cơ găm hàng, làm giá.

Theo Bộ Nông nghiệp Trung Quốc, nhiệt độ thấp và tuyết rơi nhiều năm 2009 khiến giá tỏi và các loại rau củ quả tăng mạnh và kéo dài tới tận năm nay. Số liệu thống kê của Bộ này cho hay, toàn Trung Quốc có 31 thành phố, khu vực trồng rau, củ, quả với diện tích 134 triệu mẫu, tăng 2% so với năm ngoái. “Rất có thể đây chỉ là hiện tượng nhất thời, bởi thời gian gần đây nhiệt độ tăng có lợi cho các loại rau củ ngắn ngày, trong đó có tỏi”, đại diện Bộ Nông nghiệp Trung Quốc giải thích.

Tổng cục Thống kê Trung Quốc thông báo giá bán buôn tỏi trong tháng 5 tăng gấp hơn 10 lần so với cùng kỳ năm ngoái, còn giá trung bình của các loại rau trong tháng 4 tăng 25% so với cùng kỳ năm ngoái.

Đầu năm 2009, chỉ với 2 đến 3 NDT là có thể mua được một bao tải 40 cân tỏi. Năm nay, giá thịt lợn, trứng... đều chào thua cây tỏi.(Còn nữa)