Báo Nông Nghiệp
Báo Nông Nghiệp
Báo Nông Nghiệp

Thứ tư, 24/04/2019 11:03 (GMT +7)

| Hotline: 0983.970.780

Ăn gạo phòng bệnh

Thứ Năm 10/08/2017 , 13:35 (GMT+7)

Là quốc gia sản xuất và xuất khẩu gạo lớn, theo chiến lược xây dựng thương hiệu gạo Việt Nam, các DN ngành lúa gạo đưa ra thị trường nhiều loại gạo ngon, cò hàm lượng dinh dưỡng cao. Trong đó, sản phẩm gạo Vibigaba giàu dinh dưỡng là một thành tựu mới của Tập đoàn Lộc Trời.

Ngày 8/8, tại TP.HCM, gần 40 bác sĩ đầu ngành trong lĩnh vực dinh dưỡng trong nước đã tham dự hội thảo “Bảo vệ sức khỏe bằng thay đổi thói quen ăn uống hằng ngày”, do Trung tâm Dinh dưỡng TP.HCM cùng Tập đoàn Lộc Trời tổ chức.

PGS.TS Dương Văn Chín giới thiệu thành phần dinh dưỡng gạo mầm Vigigaba

Các chuyên gia trong lĩnh vực dinh dưỡng cho rằng: Việc sử dụng các thực phẩm tốt, phù hợp sẽ giúp nâng cao và bảo vệ sức khỏe hàng ngày của người sử dụng. Việc sử dụng các thực phẩm dinh dưỡng hằng ngày giúp người dùng khỏe hơn, đẹp hơn là một lối sống lành mạnh theo xu hướng tất yếu hiện nay.
 

Kết quả nghiên cứu mới

Tại Hội thảo, các tiến bộ mới nhất trong lĩnh vực dinh dưỡng để chăm sóc sức khỏe tại Việt Nam cũng như trên thế giới được đưa ra thảo luận. BS Chuyên khoa 2 - Đỗ Thị Ngọc Diệp, GĐ Trung tâm Dinh dưỡng TP.HCM, trình bày nhiều thông tin mới về thực phẩm giàu dinh dưỡng Carbonhydrate, cách hiểu đúng, thực hành đúng để phòng ngừa và hỗ trị điều trị bệnh.

PGS.TS Trương Tuyết Mai, Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia lần đầu tiên công bố kết quả thử nghiệm lâm sàng “Hiệu quả của sản phẩm gạo lứt nảy mầm Vibigaba trên người mắc hội chứng chuyển hóa”. Theo kết quả điều tra của viện năm 2007, ở Việt Nam, tỉ lệ mắc hội chứng chuyển hóa (metabolism syndrome) là 18,4%, gây lo ngại về sức khỏe cộng đồng.

Hội chứng chuyển hóa là một tập hợp những rối loạn về chuyển hóa làm gia tăng nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và đái tháo đường. Những rối loạn này bao gồm: Rối loạn lipid máu, béo bụng, tăng huyết áp, rối loạn glucose khi đói.

Hội chứng chuyển hóa là một yếu tố nguy cơ phức tạp phát sinh từ sự kháng insulin kết hợp với tích tụ lipid bất thường cũng như chức năng lipid rối loạn - một yếu tố nguy cơ đối với bệnh mạch vành, đái tháo đường, gan nhiễm mỡ và ung thư.

Viện Dinh dưỡng Quốc gia thử nghiệm lâm sàng có đối chứng tiến hành trên 80 đối tượng mắc hội chứng chuyển hóa độ tuổi từ 55 - 70 tại TP Bắc Ninh vào năm 2016, cho thấy việc sử dụng gạo mầm Vibigaba có hiệu quả cải thiện các chỉ số hội chứng chuyển hóa, kiểm soát glucose máu, mỡ máu, giảm tình trạng kháng insulin và oxy hóa; có tác dụng cải thiện tốt đối với bệnh nhân mắc hội chứng chuyển hóa, đái tháo đường, thừa cân béo phì.
 

Ăn ngon, phòng bệnh

Từ tháng 11/2012, gạo mầm Vibigaba (viết tắt của chữ Vĩnh Bình - vùng nguyên liệu lúa gạo đầu tiên của Lộc Trời tại An Giang, kết hợp cùng từ viết tắt hoạt chất Gamma amino butyric acid), do Lộc Trời nghiên cứu thành công, lần đầu tiên đưa ra thị trường. Đây là sản phẩm giàu dinh dưỡng được SX từ giống lúa BN1 có vị thơm, hạt dài xuất phát từ vùng Bảy Núi (An Giang).

PGS Dương Văn Chín, Chủ tịch Hội đồng KH-CN và Bảo vệ môi trường, Tập đoàn Lộc Trời, dẫn giải: Gạo mầm (Germinated Brown Rice) là một loại gạo được lên mầm từ gạo lứt, còn nguyên phôi, xuất hiện lần đầu tiên ở Nhật Bản năm 1995, ngày càng phổ biến. Gạo mầm Vibigaba đã được chứng minh bằng những cơ sở khoa học và cảm nhận thực tế của người sử dụng là một loại gạo bổ dưỡng, ăn ngon và rất tốt cho sức khỏe.

Hạt gạo còn nguyên phôi được nẩy mầm trong điều kiện thích hợp để các enzyme trong hạt gạo được kích hoạt tạo nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt hàm lượng chất Gaba (gamma aminobutyric acid) tự nhiên rất cao so với các loại gạo mầm cùng loại.

Trong quá trình lên mầm, một số chất dinh dưỡng được tạo ra và tăng cao như Gamma - aminobutyric acid (GABA), inositol, chất xơ, vitamin E, Niacin, vitamin B1, B6, Magie…và một số chất chống oxy hóa.

Vibigaba là một trong những sản phẩm tiêu biểu trong chiến lược xây dựng chuỗi giá trị lúa gạo của Lộc Trời với mục tiêu nâng cao giá trị của hạt gạo Việt Nam, cùng với nông dân phát triển sản phẩm lúa gạo chất lượng cao và các sản phẩm giá trị gia tăng sau gạo.

Bên cạnh việc mở rộng hệ thống phân phối trong nước, Lộc Trời đã xuất gạo mầm Vibigaba vào thị trường châu Âu và Trung Quốc.

Một người Trung Quốc nhập cảnh trái phép vào Việt Nam từ Campuchia

Một người Trung Quốc nhập cảnh trái phép vào Việt Nam từ Campuchia

Sống khỏe 06/07/2020 - 22:44

Tối ngày 6/7, Trung tâm Kiểm soát bệnh tật TP.HCM thông tin về một người Trung Quốc nhập cảnh trái phép đến Văn phòng Kinh tế Văn hóa Đài Bắc (quận 10) xin tị nạn.

Phi công Anh được công bố khỏi bệnh, Việt Nam thêm 14 ca Covid-19

Phi công Anh được công bố khỏi bệnh, Việt Nam thêm 14 ca Covid-19

Sống khỏe 06/07/2020 - 18:26

Đến 18h ngày 6/7, Việt Nam ghi nhận thêm 14 ca mắc Covid-19 được cách ly ngay sau khi nhập cảnh. Bệnh nhân phi công Anh cũng có thể ra viện, không cần cách ly...

14 trường hợp ở Thanh Hóa xét nghiệm lần 2 đều dương tính với Covid-19

14 trường hợp ở Thanh Hóa xét nghiệm lần 2 đều dương tính với Covid-19

Sống khỏe 06/07/2020 - 15:05

14 trường hợp dương tính với Covid-19 ở Thanh Hóa đã được chuyển ra Bệnh viện Nhiệt đới Trung ương cơ sở 2 để theo dõi, cách ly và điều trị.

Phẫu thuật thành công bướu xương cánh tay khổng lồ

Phẫu thuật thành công bướu xương cánh tay khổng lồ

Sống khỏe 06/07/2020 - 14:38

Ngày 6/7, bác sĩ Phạm Thanh Phong, PGĐ Bệnh viện Đa khoa Trung ương Cần Thơ cho biết vừa phẫu thuật thành công trường hợp bướu xương cánh tay có kích thước khổng lồ.

634 ca sốt xuất huyết chỉ trong 6 tháng tại Hà Nội

634 ca sốt xuất huyết chỉ trong 6 tháng tại Hà Nội

Sống khỏe 06/07/2020 - 14:22

Theo Sở Y tế Hà Nội, có 634 ca mắc sốt xuất huyết của toàn thành phố trong 6 tháng đầu năm 2020; tuy giảm so với cùng kỳ, nhưng có xu hướng gia tăng.

Trùng biến hình ăn não tấn công người ở Mỹ

Trùng biến hình ăn não tấn công người ở Mỹ

Sống khỏe 06/07/2020 - 12:32

Trùng biến hình ăn não tấn công người vừa được xác nhận ở Florida, Mỹ. Thông tin trên được hãng tin CNN đăng tải.

Đàn cò tụ về cuối đất phương Nam

Đàn cò tụ về cuối đất phương Nam

Sống khỏe 05/07/2020 - 16:10

Du khách tìm đến Vườn cò Thanh Kiều rộng 22 ha ở xã Sơn Kiên, huyện Hòn Đất, tỉnh Kiên Giang để được xem những cánh cò bay rợp trời.

Những lời khuyên giúp bạn ‘sống sót’ qua ngày nắng gắt

Những lời khuyên giúp bạn ‘sống sót’ qua ngày nắng gắt

Sống khỏe 04/07/2020 - 09:15

Thời tiết nắng nóng những ngày vừa qua khiến ai ai cũng mệt mỏi. Làm theo một số hướng dẫn dưới đây có thể giúp bạn giảm thiểu sự khó chịu.

Cơ chế lây nhiễm bệnh bạch hầu khác với Covid-19, người dân không nên hoang mang

Cơ chế lây nhiễm bệnh bạch hầu khác với Covid-19, người dân không nên hoang mang

Sống khỏe 04/07/2020 - 08:01

Bệnh bạch hầu do một loại vi khuẩn gây ra, lây qua đường hô hấp, qua tiếp xúc trực tiếp với dịch tiết từ niêm mạc mũi, họng của bệnh nhân/người lành mang trùng.

Tập luyện đúng để tăng cường khả năng miễn dịch

Tập luyện đúng để tăng cường khả năng miễn dịch

Sống khỏe 04/07/2020 - 06:35

Chạy bộ, đạp xe, bơi là các hoạt động thể thao có lợi cho tất cả mọi người, và đã được chứng minh y tế về khả năng tăng cường hệ miễn dịch của bạn.

Bé trai 13 tuổi mắc bệnh bạch hầu đã tử vong

Bé trai 13 tuổi mắc bệnh bạch hầu đã tử vong

Sống khỏe 03/07/2020 - 19:41

Sau nhiều ngày tích cực điều trị tại Bệnh viện Bệnh Nhiệt đới TP.HCM, bé trai G.A.P (ngụ tỉnh Đăk Nông) đã tử vong chiều ngày 3/7 do mắc bệnh bạch hầu.

Phi công người Anh đủ tiêu chuẩn về nước bằng máy bay thương mại ngày 12/7

Phi công người Anh đủ tiêu chuẩn về nước bằng máy bay thương mại ngày 12/7

Sống khỏe 03/07/2020 - 18:33

Phi công người Anh sẽ được xét nghiệm thêm một lần và cấp giấy chứng nhận âm tính Covid-19 trước khi về Anh vào ngày 12/7 bằng máy bay thương mại và không cần cách ly. 

Xem thêm
Báo Nông Nghiệp
Hy vọng mới cho bệnh nhân ung thư

Hy vọng mới cho bệnh nhân ung thư

Công ty Athenex đã chuyển đổi paclitaxel - loại thuốc hóa trị thường được tiêm tĩnh mạch - thành dạng uống mà bệnh nhân có thể dùng tại nhà.

Điều trị suy tim sung huyết

Điều trị suy tim sung huyết

Mục tiêu của điều trị suy tim sung huyết là để tim đập hiệu quả hơn giúp đáp ứng nhu cầu năng lượng của cơ thể.

Triệu chứng đường huyết thấp: Nguy hiểm, nguyên nhân và điều trị

Triệu chứng đường huyết thấp: Nguy hiểm, nguyên nhân và điều trị

Hạ đường huyết là hội chứng có nguyên nhân từ lượng đường trong máu thấp. Nó thường xảy ra như là một tác dụng phụ của thuốc chữa bệnh tiểu đường.

9 loại thảo dược phổ biến nhất thế giới

9 loại thảo dược phổ biến nhất thế giới

Trong nhiều thế kỷ, các nền văn hóa trên thế giới đã dựa vào thuốc thảo dược truyền thống để đáp ứng nhu cầu chăm sóc sức khỏe.