Báo Nông Nghiệp
Báo Nông Nghiệp
Báo Nông Nghiệp

Thứ tư, 24/04/2019 11:03 (GMT +7)

| Hotline: 0983.970.780

Đi chợ tìm 'thịt đông lạnh'

Thứ Hai 05/08/2019 , 07:01 (GMT+7)

Khác với dự đoán ban đầu của chúng tôi, để mua được các loại thịt lợn đông lạnh nhập khẩu trên thị trường tại Thủ đô Hà Nội không hề dễ dàng. Thậm chí, nhiều loại thịt ngon có giá cao ngất ngưởng.

Thịt nóng áp đảo chợ dân sinh

Những năm trước, chợ Phùng Khoang (quận Thanh Xuân, Hà Nội) được coi là một trong những “địa chỉ vàng” của thịt, nội tạng lợn đông lạnh nhập khẩu. Thế nhưng hiện nay, tất cả đã chuyển sang kinh doanh thịt “nóng” (tươi sống) nguồn gốc trong nước.

14-09-58_thit-lon-dong-lnh-nhp-khu-02
Thịt lợn đông lạnh nhập khẩu vào Việt Nam những tháng đầu năm 2019 tăng mạnh. Ảnh: Đinh Tùng.

“Chẳng ai buôn hàng đông lạnh vì không có lời”, chủ một sạp kinh doanh thịt lợn cho biết. Thông tin trên khiến chúng tôi khá bất ngờ. Lần theo địa chỉ các kho hàng đông lạnh được quảng cáo trên internet, chúng tôi tìm đến một công ty có thâm niên hơn 10 năm cung ứng thịt đông lạnh tại thôn Đông, xã Tàm Xá, huyện Đông Anh, Hà Nội.

Ngoài địa bàn chiến lược là các quận nội đô, hoạt động kinh doanh của cơ sở này còn “vươn vòi” ra nhiều tỉnh, thành phía Bắc, với số lượng hàng hóa xuất bán mỗi ngày lên tới vài tấn (gồm cả các sản phẩm từ gà, lợn, trâu, bò, cá). Thịt đông lạnh chủ yếu được cung cấp cho các bếp ăn, nhà hàng.

Tiếp chúng tôi, bà T - Giám đốc công ty, báo giá: “Thịt ba chỉ heo rút xương giá 82.000 đồng/kg; sườn sụn non 80.000 đồng/kg, xương sườn vai 60.000 đồng/kg; nạc vai 85.000 đồng/kg; thịt khoanh giò (chưa rút xương) 55.000 đồng/kg”.

Còn các sản phẩm khác không phải là chính phẩm thịt lợn thì có giá mềm hơn. Cụ thể, móng giò 53.000 đồng/kg; tim lợn 45.000 đồng/kg; xương ống 28.000 đồng/kg.

Cũng theo bà T., thực tế có loại thịt ba chỉ 40.000 đồng/kg, nhưng miếng thịt chủ yếu là phần mỡ, ăn rất ngấy. Trong số các chủng loại sản phẩm từ lợn nhập khẩu, chỉ có tim lợn, xương ống, sụn là bán chạy và lúc nào cũng có sẵn hàng do các nước châu Âu, châu Mỹ không sử dụng.

Các loại thịt khác (như ba chỉ, nạc vai...) nhập khẩu qua cảng Hải Phòng rất thất thường, còn chân giò chủ yếu được thương lái Trung Quốc mua lại để chế biến thịt hun khói. Lý do các kho hàng đông lạnh ở miền Bắc không nhập nhiều thịt lợn là do chênh lệch giá so với thịt nóng trong nước không lớn. Thậm chí có thời điểm giá thịt ba chỉ nhập ngoại lên tới 85.000 – 90.000 đồng/kg (cao hơn cả thịt lợn cùng loại trong nước).

Mặt khác, nhu cầu sử dụng thịt lợn đông lạnh của các quán cơm bình dân không lớn (trừ xương ống, tim lợn và sụn). Riêng tai lợn thì chỉ bán được vào dịp Tết, do các cơ sở mua về để chế biến giò. Còn những tháng bình thường, sản phẩm này rất khó tiêu thụ.

14-09-58_thit-lon-dong-lnh-nhp-khu-1
Kho đông lạnh của một công ty cung ứng thực phẩm tại Đông Anh (Hà Nội). Ảnh: Đinh Tùng.

Đối với các sản phẩm thịt động vật nhập khẩu, “hot” nhất trên thị trường là loại “thịt gà dai Hàn Quốc nguyên con” có giá chỉ 40.000 đồng/kg; chân gà; thịt trâu Ấn Độ (giá 90.000 đồng/kg) và thịt bò các loại. Các cơ sở kinh doanh thịt đông lạnh hướng các bếp ăn sử dụng các sản phẩm này, bởi vì chúng có giá rẻ hơn rất nhiều so với thịt cùng chủng loại trong nước.
 

Thực hư thịt lợn chính phẩm nhập khẩu 30.000 đồng/kg?

Mới đây, nhiều tờ báo trích đăng thông tin: “Theo đánh giá của Sở Công Thương TP Hồ Chí Minh lượng thịt nhập khẩu tăng chủ yếu do giá chỉ khoảng 30.000 đồng một kg, thấp hơn giá heo hơi trong nước”.

Phản bác thông tin trên, trao đổi với PV NNVN, một lãnh đạo Cục Chăn nuôi khẳng định: “Thông tin giá thịt lợn nhập khẩu chỉ khoảng 30.000 đồng/kg là không đúng. Bởi nhiều sản phẩm thịt lợn nhập khẩu vào Việt Nam có giá rất cao, ví dụ như thịt lợn phi lê của Pháp có giá 460.000 đồng/kg; cá biệt một số sản phẩm như chân giò, thịt vụn, xương ống bèo nhèo có giá 1 USD/kg (chưa tính thuế), nhưng chiếm tỷ lệ không nhiều. Các sản phẩm thịt khác chênh lệch về giá không quá lớn so với thịt nóng trong nước”.

Sơn Tịnh tái cơ cấu ngành nông nghiệp thành công

Sơn Tịnh tái cơ cấu ngành nông nghiệp thành công

Tái cơ cấu Nông nghiệp 06/07/2020 - 09:31

Nhờ chuyển đổi cơ cấu nông nghiệp thành công, huyện Sơn Tịnh (Quảng Ngãi) đã xây dựng được một nền sản xuất hiện đại, bức tranh nông thôn sáng, xanh, sạch, nông dân giàu có.

Hiệu quả mô hình tưới tiết kiệm VnSAT lan rộng khắp Tây Nguyên

Hiệu quả mô hình tưới tiết kiệm VnSAT lan rộng khắp Tây Nguyên

Tái cơ cấu Nông nghiệp 06/07/2020 - 07:49

Thông qua sự hỗ trợ từ VnSAT, nhiều người dân trồng cà phê trên địa bàn Tây Nguyên ngày càng mạnh dạn đầu mô hình tưới tiết kiệm với những ưu điểm vượt trội.

Xây nhà kho hiện đại để nâng cao giá trị lúa gạo

Xây nhà kho hiện đại để nâng cao giá trị lúa gạo

Tái cơ cấu Nông nghiệp 01/07/2020 - 06:01

Đầu tư nhà kho hiện đại, không chỉ giúp tổ chức nông dân có nơi chứa lúa an toàn, chờ bán giá tốt mà còn giảm áp lực tiêu thụ khi thu hoạch rộ.

Cây mận còn bị ngó lơ!

Cây mận còn bị ngó lơ!

Tái cơ cấu Nông nghiệp 29/06/2020 - 09:35

Cây mận có mặt ở xã Vân Hồ (huyện Vân Hồ, Sơn La) từ thập niên 80, thế nhưng phải tới khoảng năm 1994 - 1995 mới được trồng thành phong trào.

Cần những nghiên cứu bài bản cho cây mận

Cần những nghiên cứu bài bản cho cây mận

Tái cơ cấu Nông nghiệp 29/06/2020 - 09:12

Ở hầu hết các tỉnh miền núi phía phía Bắc hiện nay, giống mận rất đa dạng, gồm cả giống bản địa và giống được nhập nội về.

Giá cà phê sụt sùi, nông dân vẫn sống khỏe nhờ sản xuất theo liên kết

Giá cà phê sụt sùi, nông dân vẫn sống khỏe nhờ sản xuất theo liên kết

Tái cơ cấu Nông nghiệp 29/06/2020 - 06:01

Dù giá cà phê giảm sâu, nhiều hộ dân ở Đăk Nông, Lâm Đồng vẫn sống khỏe do liên kết chuỗi trong sản xuất và thực hiện các mô hình trồng xen canh.

Bứt phá cho nuôi biển từ khâu giống

Bứt phá cho nuôi biển từ khâu giống

Tái cơ cấu Nông nghiệp 25/06/2020 - 09:01

Chương trình giống giai đoạn 2021 - 2030 vừa được Chính phủ phê duyệt sẽ bổ sung nguồn lực nhằm cải thiện tiến bộ về giống cho ngành thủy sản, nhất là giống nuôi biển.

Vi vu ôtô ra đồng chăm lúa

Vi vu ôtô ra đồng chăm lúa

Tái cơ cấu Nông nghiệp 25/06/2020 - 06:01

Đó không phải là hình ảnh nông dân bên trời Tây mà là tại Việt Nam, nơi những cánh đồng lúa ở ĐBSCL đang được dự án VnSAT đầu tư hạ tầng đồng bộ.

Cú hích hơn 100 nghìn tỉ cho ngành giống

Cú hích hơn 100 nghìn tỉ cho ngành giống

Tái cơ cấu Nông nghiệp 24/06/2020 - 08:15

Chương trình giống giai đoạn 2021-2030 với tổng mức đầu tư hơn 100 nghìn tỉ đồng vừa được Chính phủ phê duyệt sẽ là cú hích lớn cho tái cơ cấu ngành nông nghiệp.

Cây làm giàu số một Sơn La

Cây làm giàu số một Sơn La

Tái cơ cấu Nông nghiệp 24/06/2020 - 06:01

Cây mận ở Sơn La, từng được khuyến khích trồng để xóa cây thuốc phiện, cải tạo vườn hoang. Bây giờ, nó đã trở thành cây ăn quả đặc sản làm giàu số một.

Cho cà phê tái canh 'ăn' như thế nào đỡ tốn kém mà vẫn sống khỏe?

Cho cà phê tái canh 'ăn' như thế nào đỡ tốn kém mà vẫn sống khỏe?

Tái cơ cấu Nông nghiệp 23/06/2020 - 06:01

Cùng với quy trình chọn giống, làm đất, quy trình bón phân do VnSAT hướng dẫn đã tạo nên thành công ngoài mong đợi trong công cuộc tái canh cà phê tái ở Tây Nguyên.

Nông nghiệp Tuyên Quang: Một nhiệm kỳ nhiều dấu ấn

Nông nghiệp Tuyên Quang: Một nhiệm kỳ nhiều dấu ấn

Tái cơ cấu Nông nghiệp 18/06/2020 - 15:06

Nhiệm kỳ 2015 - 2020, nông nghiệp tỉnh Tuyên Quang tăng trưởng bình quân 4,19%/năm. Nhiều lĩnh vực như chăn nuôi, trồng rừng, sản xuất nông sản sạch… có bước chuyển mình mạnh mẽ.

Xem thêm
Báo Nông Nghiệp
Giá nông sản hôm nay 6/7: Cà phê quay đầu tăng, tiêu tăng nhẹ

Giá nông sản hôm nay 6/7: Cà phê quay đầu tăng, tiêu tăng nhẹ

Giá nông sản hôm nay khởi sắc khi giá cà phê đầu tuần quay đầu tăng, còn giá tiêu tăng ở Đồng Nai trong khi chững lại ở các tỉnh khác.

Làm thế nào để hiện thực hoá nhà ở giá rẻ?

Làm thế nào để hiện thực hoá nhà ở giá rẻ?

Để có thể làm được nhà ở giá rẻ, theo các chuyên gia cần gỡ nhiều nút thắt về quỹ đất, pháp lý, biên độ lợi nhuận cho nhà đầu tư.