Lâm Đồng được xác định là một trong những địa phương có tiềm năng, lợi thế phát triển nuôi cá nước lạnh, đặc biệt là phát triển cá tầm thương phẩm. Lợi thế lớn nhưng việc sản xuất những năm qua đa phần phụ thuộc vào nguồn giống nhập khẩu.
Để đáp ứng nhu cầu về giống cá tầm, Sở Khoa học và Công nghệ tỉnh Lâm Đồng đã phối hợp với các đơn vị, doanh nghiệp xây dựng Dự án xây dựng mô hình ứng dụng công nghệ sản xuất giống cá tầm Nga và cá tầm Siberi tại Lâm Đồng.
Mô hình ứng dụng công nghệ sản xuất giống cá tầm Nga và cá tầm Siberi tại Lâm Đồng mở ra cơ hội chủ động nguồn giống đáp ứnh nhu cầu sản xuất. Ảnh: Minh Hậu.
Theo đó, mô hình được xây dựng tại trang trại cá tầm của Công ty TNHH Đà Lạt Caviar (tiểu khu 42, xã Đưng K’Nớ, huyện Lạc Dương, Lâm Đồng). Ở dự án này, các chuyên gia của Viện Nghiên cứu Nuôi trồng Thủy sản III trực tiếp thực hiện các kỹ thuật nhân giống, sản xuất giống nhân tạo: Nuôi cá bố mẹ, lựa chọn cá bố mẹ khỏe mạnh đã thành thục, thu tinh trùng và trứng, thụ tinh cho trứng, nuôi ấu trùng, ương nuôi cá giống…
Đến nay, sau 3 năm thực hiện mô hình, cá tầm Nga đạt số lượng 837 con, tỷ lệ thành thục trên 50%, tỷ lệ đẻ trên 60%, tỷ lệ thụ tinh 72,2%, tỷ lệ nở 81,6%. Số lượng cá bột khỏe mạnh đạt tiêu chuẩn ương giống trên 552 nghìn con, vượt 10,5% kế hoạch.
Cá tầm Siberi đạt số lượng 835 con, tỷ lệ thành thục tích lũy trên 50%, tỷ lệ đẻ trên 60%, tỷ lệ thụ tinh 71,9%, tỷ lệ nở 81,7%. Số lượng cá bột khỏe mạnh đạt tiêu chuẩn ương giống 530 nghìn con, vượt 6,4% kế hoạch.
Lâm Đồng được đánh giá là một trong những địa phương có tiềm năng, lợi thế trong phát triển cá nước lạnh, đặc biệt là phát triển cá tầm thương phẩm. Ảnh: Minh Hậu.
Dự án cũng xây dựng thành công 6 mô hình công nghệ ương giống cá tầm Nga và cá tầm Siberi tại Công ty TNHH Đà Lạt Caviar và 5 đơn vị tiếp nhận, ứng dụng công nghệ tại Lâm Đồng. Qua đánh giá, những cơ sở này đã ứng dụng thành công công nghệ và làm chủ được các quy trình. Các chỉ tiêu kỹ thuật đều đạt, số lượng con giống có tỷ lệ đạt cao hơn so với yêu cầu dự án.
Theo ông Đỗ Minh Ngọc, Phó Giám đốc Sở Khoa học và Công nghệ Lâm Đồng, dự án sẽ giúp địa phương chủ động nguồn giống trong sản xuất, nâng cao chất lượng cá tầm. Cũng theo ông Ngọc, việc triển khai mô hình, nhân rộng đại trà kết quả dự án sẽ góp phần hạ giá thành sản xuất, nâng cao năng suất và đảm bảo an toàn thực phẩm.
Đây cũng là yếu tố góp phần thúc đẩy nghề nuôi cá tầm của tỉnh Lâm Đồng phát triển nhanh và đạt hiệu quả cao.
