Cơ quan chức năng phát hiện nhiều mẫu rau trong bánh mì ở Nha Trang dương tính với dư lượng thuốc bảo vệ thực vật. Ảnh: KS.
Theo Sở Y tế Khánh Hòa, từ đầu năm 2024 đến nay, trên địa bàn tỉnh xảy ra 5 vụ ngộ độc thực phẩm với 509 người mắc, trong đó 1 trường hợp tử vong chưa rõ nguyên nhân. Các vụ ngộ độc thực phẩm xảy ra chủ yếu trên địa bàn thành phố Nha Trang và liên quan đến nhóm thức ăn đường phố.
Trước tình hình đó, căn cứ theo kế hoạch trong năm 2024, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Khánh Hòa tiến hành lấy mẫu giám sát mối nguy ô nhiễm thực phẩm đối với các nhóm thực phẩm tại cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, kinh doanh thức ăn đường phố trên địa bàn TP Nha Trang; trong đó ưu tiên chọn các cơ sở bán bánh mì trên địa bàn trung tâm thành phố.
Lý do, Chi cục chọn các cơ sở bán bánh mì để giám sát mối nguy ô nhiễm thực phẩm vì trong những năm gần đây trên địa bàn cả nước xảy ra các vụ ngộ độc thực phẩm liên quan đến bánh mì với số người mắc lớn đã xảy ra ở tỉnh Quảng Nam, Đà Lạt (Lâm Đồng), gần đây là ở tỉnh Đồng Nai với hơn 500 người mắc. Trong điều kiện thời tiết nắng nóng như hiện nay nguy cơ xảy ra ngộ độc thực phẩm từ bánh mỳ là rất cao.
Đoàn giám sát đã lấy 206 mẫu thực phẩm gồm 101 mẫu xét nghiệm tại phòng kiểm nghiệm và 105 mẫu xét nghiệm nhanh. Kết quả đối với 101 mẫu xét nghiệm tại labo (phòng kiểm nghiệm) có 94/100 mẫu đạt, 6/100 mẫu không đạt (dương tính với Salmonella) chiếm tỷ lệ 6% (cụ thể, có 2 mẫu sốt trứng, 1 mẫu thịt nguội (Jambon), 3 mẫu rau sống). Bên cạnh đó, có 1 mẫu chả bò có hàm lượng borat/boric (hàn the) 0,41%KL.
Đối với 105 mẫu xét nghiệm nhanh có 59/60 mẫu chả lụa, chả quế âm tính với hàn the; 1 mẫu chả bò có kết quả test nhanh dương tính với hàn the; 24/24 mẫu thịt nguội (Jambon), xúc xích, lạp xưởng âm tính Nitrate. Kết quả xét nghiệm nhanh dư lượng thuốc bảo vệ thực vật đối với 21 mẫu rau sống (xà lách, dưa leo, hành, ngò, rau thơm) có 10/21 mẫu âm tính và 11/21 mẫu dương tính.
Sở Y tế Khánh Hòa cho rằng, test nhanh dư lượng thuốc bảo vệ thực vật trong rau chỉ có giá trị định tính phát hiện có thuốc trừ sâu trong rau, mang tính cảnh báo mối nguy. Đây chưa có giá trị khoa học để khẳng định rằng mẫu rau đó có vi phạm quy định về mức giới hạn an toàn đối với chỉ tiêu dư lượng thuốc bảo vệ thực vật theo quy định của Bộ NN-PTNT, mà phải tiếp tục gửi mẫu kiểm nghiệm tại phòng kiểm nghiệm được công nhận.
Sau khi có kết quả xét nghiệm các mẫu thực phẩm giám sát mối nguy ô nhiễm, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Khánh Hòa đã tham mưu Ban Chỉ đạo liên ngành vệ sinh an toàn thực phẩm tỉnh ban hành công văn về việc giải pháp xử lý kết quả giám sát ô nhiễm thực phẩm không đạt năm 2024.
Theo đó đã yêu cầu Sở NN-PTNT chỉ đạo các cơ quan, đơn vị trực thuộc tăng cường công tác thanh tra, kiểm tra, lấy mẫu phân tích, kiểm soát dư lượng thuốc bảo vệ thực vật trên rau, củ, quả; có giải pháp kiểm soát chặt chẽ các sản phẩm nông sản trong quá trình sản xuất, vận chuyển, bảo quản và lưu thông trên thị trường.
Còn về phía UBND thành phố Nha Trang cũng đã ban hành công văn về việc giải pháp xử lý kết quả mối nguy ô nhiễm thực phẩm không đạt năm 2024. Theo đó, TP Nha Trang chỉ đạo các phòng ban chuyên môn phối hợp với UBND các phường: Lộc Thọ, Tân Lập, Phương Sài, Vạn Thạnh tiếp tục tiến hành kiểm tra, lấy mẫu gửi phòng kiểm nghiệm được công nhận để đánh giá chất lượng sản phẩm; trường hợp phát hiện mẫu thực phẩm vi phạm chất lượng theo quy định hiện hành sẽ xử lý nghiêm và cảnh báo cho cộng đồng.
