Thứ tư, 24/04/2019 11:03 (GMT +7)

| Hotline: 0983.970.780

Kích cầu, thông mở thị trường cá tra nội địa

Thứ Năm 09/01/2020 , 09:14 (GMT+7)

Cỏ May Group có ngành hàng cá tra xuất khẩu mạnh hiện quay lại mở thị trường nội địa.

Bước khởi đầu tại TP.HCM với chương trình mang sản phẩm cá tra đến gần hơn với khách hàng trong nước.

19-23-47_sn_phm_c_tr_ct_khuc_cu_cong_ty_co_my_-_nh_cm
Sản phẩm cá tra cắt khúc của công ty Cỏ May. Ảnh: CM.

Một cách mở hướng đẩy mạnh tiêu thụ cá tra sau một năm cá tra xuất khẩu có tốc độ chậm lại.
 

Mua 1 tấn cá tặng 1 tấn gạo

Tại sự kiện Buffet Cá tra 2020 Khu du lịch Văn Thánh – TP.HCM vừa được Hội DN hàng Việt Nam chất lượng cao phối hợp công ty Cỏ May tổ chức cuối tuần qua (5/1/2020), Cỏ May Group đưa ra chương trình khuyến mãi kích cầu đầu năm mới 2020 “Mua 1 tấn cá tặng 1 tấn gạo” kèm theo sổ tay hướng dẫn chế biến các món ăn cơ bản từ cá tra dành cho khách hàng. Khách đặt hàng sẽ được hỗ trợ thời gian lưu kho, không tính thêm phí…

Đây là lần đầu tiên buổi tiệc do các đầu bếp chuyên nghiệp các nhà hàng chế biến 40 món ngon hấp dẫn từ sản phẩm cá tra, thu hút hơn 200 thực khách, trong đó có 40 giám đốc DN và nhiều đầu bếp bếp ăn tập thể, xí nghiệp, trường học tham dự.

19-23-47_buffet_40_mon_ngon_c_tr_gioi_thieu_ti_tp_hcm_-_nh_ht
Buffet 40 món ngon cá tra giới thiệu tại TP.HCM. Ảnh: HT.

Cá tra Cỏ May đa dạng các sản phẩm tiêu biểu đạt chuẩn chất lượng đã từng xuất khẩu sang nhiều nước trên thế giới như: Phi lê xẻ dọc, phi lê nguyên da cắt miếng, phi lê không da cắt miếng, cá tra cắt khoanh, cá nguyên con xẻ bướm, cá tra nguyên con… Thông điệp cá tra Cỏ May chứng minh sản phẩm an toàn, sạch từ vùng nuôi ở ĐBSCL, được kiểm soát chặt chẽ theo quy trình quản lý từ con giống - thức ăn - vùng nuôi và chế biến theo các tiêu chuẩn của ngành và quốc tế.

Trên thực tế sau 3 năm liên tiếp kiểm tra giám sát nghiêm ngặt việc nuôi cá tra ở Việt Nam, cuối tháng 10/2019 Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ đã công nhận tiêu chuẩn an toàn thực phẩm trong việc nuôi cá tra Việt Nam là tương đương với tiêu chuẩn của Hoa Kỳ. Điều này chứng minh con cá tra hiện được nuôi ở vùng ĐBSCL rất sạch, sạch hơn tất cả các loài cá khác, được đánh mã số từ ao nuôi đáp ứng theo yêu cầu truy xuất nguồn gốc.

Cá tra sạch, giàu dinh dưỡng được các chuyên gia đinh dưỡng, chuyên gia ẩm thực công nhận và có thể chế biến ra nhiều món ăn rất ngon. Sản phẩm cá tra có trên thị trường xuất khẩu 150 quốc gia, hàng năm thu về 2 tỷ USD.

Tuy nhiên mải miết chạy theo thị trường xuất khẩu, cá tra quên bẵng thị trường nội địa. Hơn thế nữa nhiều món ăn từ cá tra đã có mặt trong bữa ăn thường ngày trong gia đình của cư dân ĐBSCL cho đến Sài Gòn, miền Đông Nam bộ.

Hiện nay tại các chợ truyền thống ở miền Tây, cá tra tươi sống luôn bán giá cao hơn khoảng 10.000 đ/kg so với cá tra nguyên liệu bán vào các nhà máy chế biến xuất khẩu. Đáng tiếc sản phẩm cá tra tại thị trường nội địa lại vẫn chưa được mở rộng suốt thời gian dài!
 

Mở cửa thị trường

Tham dự sự kiện Buffet Cá tra 2020, bà Lê Thị Thanh Lâm, Phó Tổng Giám đốc Sai Gon Food ký kết bản ghi nhớ hợp tác đầu tiên về mua sản phẩm cá tra của Cỏ May.

Bà Lâm cho biết, trong tình hình sau bệnh dịch tả heo Châu Phi thị trường thịt heo nội địa vừa qua sốt giá. Người tiêu dùng có xu hướng lựa chọn một số thực phẩm khác, trong đó có cá. Cá tra bán thị trường TP.HCM số lượng không hề nhỏ và sẽ tăng lên nhiều hơn nữa nếu giá cả phù hợp. Riêng Sai Gòn Food có khả năng tiêu thụ sản phẩm cá tra qua chế biến khoảng 50 tấn/tháng, mỗi năm khoảng 600 tấn.

Anh Phương, chủ DN KOCANA có vùng nuôi cá tra ở Cù lao Tân Lộc, quận Thốt Nốt, TP Cần Thơ theo dõi thị trường nội địa cho biết, ước tính mỗi tháng khoảng 1.000 tấn cá tra tươi sống đưa về tiêu thụ tại TP.HCM.

Tuy nhiên hiện thời cá tra tiêu thụ giá thấp, còn 19.500-20.000 đ/kg khiến cho nhiều hộ nuôi cá tra gặp khó. Nhắm vào thị trường nội địa, sức mua từ các nhà hàng, khách sạn, KOCANA lập xưởng chế biến các loại sản phẩm khô cá tra, cá tra một nắng, cá tra phi lê đông lạnh, chả cá tra, cá tra phồng, mắm cá tra… mở đường tiếp thị sản phẩm ngay trên “sân nhà” nội vùng ĐBSCL.

19-23-47_c_tr_tu_vung_nuoi_cu_kocn_-_nh_nb
Cá tra từ vùng nuôi của KOCANA. Ảnh: NB.

Trong khi nhìn lại cách đây gần 20 năm trước, từng có một DN chế biến xuất khẩu cá tra nổi tiếng ở An Giang đã tiên phong mở cửa thị trường nội địa, đưa một số loại sản phẩm cá tra chế biến như cá tra kho tộ, cá tra cắt khúc… vào các hệ thống siêu thị. Thế rồi sau một thời gian không còn nghe người tiêu dùng ở các đô thị để mắt đến.

TS Võ Hùng Dũng, Phó Chủ tịch Hiệp hội Cá tra Việt Nam (VINAPA), phân tích: Mở thị trường nội địa như cách làm của Cỏ May cho thấy rất bài bản, do có sự chuẩn bị chu đáo, công phu trong một thời gia khá lâu vừa qua.

Cỏ May đã thiết lập kênh bán hàng trong nước, kết hợp với Hội DN Hàng Việt Nam Chất lương cao tổ chức sự kiện truyền thông về sản phẩm cá tra đến các DN. Cùng với các đầu bếp, các bếp ăn tập thể tham dự sự kiện sẽ tạo hiệu ứng kích cầu tốt đến với người tiêu dùng rộng hơn.

Trong khi đó trước đây một vài DN từng đưa sản phẩm cá tra bán nội địa, tự chế biến và bán qua một kênh tiêu thụ của riêng họ. Tuy nhiên quan sát cách thức bán hàng, mở kênh phân phối, bao bì hàng hóa và chiến lược truyền thông hầu như chưa được chuẩn bị chu đáo.

"DN muốn mở thị trường nội địa cho sản phẩm cá tra cần có kế hoạch và thời gian đầu tư, ban đầu có thể tốn kém chi phí, thậm chí lỗ. Trước đây một số DN lớn có bộ máy hoạt động chủ yếu nhắm vào thị trường xuất khẩu, nếu mở kênh bán hàng nội địa không có bộ máy bán hàng chuyên biệt sẽ khó thành công. Dư địa thị trường nội địa rất lớn, cần có chiến lược, hướng đi rõ ràng. Điều này Cỏ May đã dự liệu".

(TS Võ Hùng Dũng, Phó Chủ tịch Hiệp hội Cá tra Việt Nam)

Giá heo hơi hôm nay 18/9: Tăng nhẹ vài nơi

Giá heo hơi hôm nay 18/9: Tăng nhẹ vài nơi

Thị trường 18/09/2020 - 07:39

Giá heo hơi hôm nay ngày 18/9/2020 tiếp tục tăng nhẹ ở vài địa phương trong cả nước, tăng từ 1.000 - 2.000 đ/kg. Giá heo hơi thấp nhất là 79.000 đ/kg.

Phiên chợ Tuần nông sản an toàn thực phẩm năm 2020 tại Hải Phòng

Phiên chợ Tuần nông sản an toàn thực phẩm năm 2020 tại Hải Phòng

Thị trường 17/09/2020 - 15:11

Phiên chợ được lấy cảm hứng từ phiên chợ JingJai nổi tiếng tại Thái Lan nhằm mang lại trải nghiệm mua sắm nông sản mới cho khách hàng vào mỗi dịp cuối tuần.

Giá heo hơi hôm nay 17/9: Đà tăng vẫn tiếp tục

Giá heo hơi hôm nay 17/9: Đà tăng vẫn tiếp tục

Thị trường 17/09/2020 - 08:06

Giá heo hơi hôm nay 17/9/2020 tiếp tục tăng từ 1.000 - 3.000 đ/kg tại nhiều địa phương trong cả 3 miền, khiến giá heo hơi có nơi lên mốc 83.000 đ/kg.

Giá heo hơi hôm nay 16/9: Miền Bắc tiếp tục tăng

Giá heo hơi hôm nay 16/9: Miền Bắc tiếp tục tăng

Thị trường 16/09/2020 - 08:17

Giá heo hơi hôm nay 16/9/2020 tại miền Bắc và miền Nam tiếp tục tăng nhẹ từ 1.000 - 3.000 đ/kg. Tại miền Trung, giá heo hơi đang chững giá.

Lô cà phê đầu tiên xuất sang EU hưởng thuế suất 0%: Cơ hội rộng mở

Lô cà phê đầu tiên xuất sang EU hưởng thuế suất 0%: Cơ hội rộng mở

Thị trường 15/09/2020 - 06:35

Mặt hàng cà phê được nhận định gia tăng giá trị vào thị trường EU trong thời gian tới khi được giảm thuế suất xuống 0%. Đây là lợi thế cạnh tranh rất lớn.

Đẩy mạnh thương mại nông sản Việt Nam - Hoa Kỳ

Đẩy mạnh thương mại nông sản Việt Nam - Hoa Kỳ

Thị trường 14/09/2020 - 19:36

Theo Bộ NN-PTNT, những năm qua, giá trị thương mại hai chiều, đặc biệt là thương mại nông sản giữa Việt Nam và Mỹ đã tăng trưởng liên tục với mức tăng gần 30%.

Sắn lát khô xuất khẩu tăng trưởng chóng mặt

Sắn lát khô xuất khẩu tăng trưởng chóng mặt

Thị trường 14/09/2020 - 10:12

Sắn lát khô xuất khẩu từ đầu năm đến nay tăng trưởng rất mạnh cả về lượng lẫn giá trị so với cùng kỳ năm 2019. Nhu cầu sắn lát dự báo sẽ tăng.

Người tiêu dùng thông minh giữa 'ma trận' bánh trung thu mùa Covid-19

Người tiêu dùng thông minh giữa 'ma trận' bánh trung thu mùa Covid-19

Thị trường 12/09/2020 - 07:10

Thị trường bánh trung thu nhiều năm nay đa dạng về mẫu mã, giá cả phong phú. Làm sao để lựa chọn được những chiếc bánh trung thu 'an toàn' trong ngày Tết Đoàn viên?

Giá cao su tự nhiên đảo chiều, tăng đột biến

Giá cao su tự nhiên đảo chiều, tăng đột biến

Thị trường 11/09/2020 - 11:15

Triển vọng về thị trường, giá cao su tự nhiên sáng sủa trở lại do nhu cầu về găng tay bảo hộ tăng đột biến và nguồn cung hạn chế trên thị trường thế giới.

Tôm của Thông Thuận đi EU có gì khác biệt?

Tôm của Thông Thuận đi EU có gì khác biệt?

Thị trường 11/09/2020 - 08:36

Hôm nay (11/9), lô tôm của Công ty TNHH Thông Thuận xuất sang EU được hưởng mức thuế suất 0% theo Hiệp định EVFTA. Vậy, tôm của Công ty Thông Thuận có gì khác biệt?

Hà Nội khẩn trương xử lý vụ pate Minh Chay

Hà Nội khẩn trương xử lý vụ pate Minh Chay

Thị trường 10/09/2020 - 15:00

Khoảng 10 năm trở lại đây ở nước ta đều không có cảnh báo nào về việc ngộ độc thực phẩm do vi khuẩn Clostridium Botulinum cho đến khi xảy ra vụ pate Minh Chay

Macfrut Digital 2020 - Triển lãm thương mại kỹ thuật số về rau củ quả

Macfrut Digital 2020 - Triển lãm thương mại kỹ thuật số về rau củ quả

Thị trường 07/09/2020 - 14:13

Đây là một trong những triển lãm thương mại thường niên quy mô lớn cho toàn chuỗi cung ứng rau củ quả sẽ được tổ chức dưới hình trực tuyến do dịch Covid-19.

Xem thêm
Báo Nông Nghiệp
Đề xuất bổ sung nhóm đối tượng thụ hưởng gói hỗ trợ 62.000 tỷ

Đề xuất bổ sung nhóm đối tượng thụ hưởng gói hỗ trợ 62.000 tỷ

Tại phiên họp Chính phủ tháng 7, Bộ trưởng Bộ LĐ-TB&XH Đào Ngọc Dung phát biểu về đề xuất bổ sung nhóm đối tượng thụ hưởng từ gói hỗ trợ 62.000 tỷ đồng.

Agribank Hà Tĩnh II tài trợ 5 tỷ đồng xây dựng nhà đa chức năng

Agribank Hà Tĩnh II tài trợ 5 tỷ đồng xây dựng nhà đa chức năng

Công trình nhà đa chức năng Trường THCS Đại Thành, xã Cẩm Thành, huyện Cẩm Xuyên được tài trợ bởi Agribank chi nhánh Hà Tĩnh II.

Nhà đầu tư tìm cơ hội 'bắt đáy' thị trường bất động sản

Nhà đầu tư tìm cơ hội 'bắt đáy' thị trường bất động sản

Rất khó để xác định đâu là 'đáy' của thị trường bất động sản (BĐS), nhưng hiện nay nhiều nhà đầu tư đang chớp cơ hội mua được sản phẩm cắt lỗ với giá hời.

Có một vùng lúa không thuốc bảo vệ thực vật

Có một vùng lúa không thuốc bảo vệ thực vật

Không phải dùng đến thuốc bảo vệ thực vật, giảm đến 30% chi phí, chất lượng gạo an toàn hơn. Vùng sản xuất lúa 0 đồng thuốc bảo vệ thực vật đó ở đâu?