Trung tâm Khuyến nông tỉnh Sóc Trăng vừa hoàn thành hiệu quả thực hiện thí điểm mô hình nuôi cua biển thương phẩm trong hộp nhựa kết hợp nuôi cá rô phi. Đây là một trong các mô hình nuôi trồng thủy sản ứng dụng công nghệ cao được tiến hành từ tháng 8/2022 đến tháng 12/2022 tại hộ nông dân Du Quốc Bảo ở ấp Năm Căn, xã Vĩnh Tân (thị xã Vĩnh Châu, tỉnh Sóc Trăng). Ông Bảo trực tiếp nuôi cua biển theo hướng dẫn quy trình kỹ thuật mới của cán bộ Trạm Khuyến nông thị xã Vĩnh Châu.
Mô hình nuôi cua thương phẩm trong hộp nhựa kết hợp nuôi cá rô phi. Ảnh: Hữu Đức.
Ông Bảo có điều kiện nhân lực, khả năng vốn đối ứng tham gia mô hình và chịu học hỏi, ứng dụng tốt khoa học công nghệ. Trên diện tích ao nuôi 0,4ha, ông thả cua nuôi mật độ 1 con/m2. Kết quả của nuôi đạt tỉ lệ sống 60%, hệ số chuyển đổi thức ăn FCR = 1, kích cỡ nuôi đạt 360g/con, sản lượng đạt 720kg.
Tổng chi phí thực hiện mô hình, kể cả vốn hỗ trợ và đối ứng là trên 120 triệu đồng. Cuối vụ, tổng thu đạt trên 158 triệu đồng, trừ chi phí lãi trên 37,5 triệu đồng. Đặc biệt, nhờ phòng ngừa dịch bệnh và nguồn cung dinh dưỡng thức ăn cho cua phù hợp theo từng giai đoạn nên môi trường ao nuôi được kiểm soát tốt. Mô hình thu hút nhiều nông dân các địa phương lân cận đến tham quan để tìm hướng nhân rộng ra sản xuất.
Những năm qua ở ĐBSCL, nguồn lợi thủy sản tự nhiên vùng ven biển suy giảm, cua biển ngày càng có giá trị cao, được thị trường nội địa tiêu thụ ổn định và xuất khẩu tươi sống tốt. Cua biển đã trở thành đối tượng nuôi khá phổ biến ở một số địa phương, phần nhiều quanh khu vực Bán đảo Cà Mau.
Tuy nhiên, theo ghi nhận từ cán bộ ngành thủy sản ở các tỉnh trong vùng ĐBSCL, thực trạng nuôi cua biển còn nhỏ lẻ, dựa vào điều kiện bán tự nhiên hoặc nuôi kết hợp, nuôi tôm quảng canh là chính. Từ đó, việc áp dụng quy trình kỹ thuật nuôi chưa tốt, trong khi nguồn thức ăn cho cua từ cá tạp dần khan hiếm, không chủ động được.
Thu hoạch cua nuôi trong hộp nhựa. Ảnh: Hữu Đức.
Thức ăn cho cua không phù hợp đã ảnh hưởng đến chất lượng cua thịt, cua gạch khó nuôi lên gạch, giá bán không cao, hiệu quả thấp. Mặt khác thời gian gần đây, đáng bao động là tình trạng cua nuôi trong vuông ở huyện Năm Căn (Cà Mau) bị chết. Nguyên nhân được cho là do thời tiết nắng nóng, nhiễm ký sinh trùng giáp xác chân tơ.
Ông Lý Chí Hiếu, Trưởng Trạm Khuyến nông thị xã Vĩnh Châu nhận xét: Mô hình nuôi cua biển trong hộp nhựa kết hợp nuôi cá rô phi nhằm cải tiến quy trình nuôi, ứng dụng kỹ thuật công nghệ mới nhằm nâng cao hiệu quả cho người nuôi cua.
Nuôi cua hai giai đoạn trong hộp nhựa sử dụng thức ăn công nghiệp kết hợp với thức ăn tươi sống. Đặc biệt cá rô phi nuôi kết hợp trong ao nuôi cua góp phần giảm ô nhiễm môi trường, hạn chế mầm bệnh, giảm chi phí sản xuất.
Ông Hiếu đánh giá, việc quản lý, kiểm soát tốt môi trường nước ao nuôi, nguồn thức ăn dinh dưỡng tốt nên đã cho chất lượng cua thịt ngon và ngọt. Hơn nữa, mô hình này dễ theo dõi, cua nuôi đạt đúng trọng lượng, đồng đều, đến kỳ thu hoạch được tiêu thụ tốt, được thương lái chuộng thu mua.
Hiện cua nuôi không đủ đáp ứng theo nhu cầu thị trường. Tại Sóc Trăng, hiện giá cua thịt thương lái mua xô từ 200 - 300 ngàn đồng/kg, cua gạch son khoảng 400 ngàn đồng/kg, cua cốm 2 da 700 - 800 ngàn đồng/kg.
