Giảng viên đến từ Văn phòng Nam bộ, Trung tâm Khuyến nông Quốc gia.
Những tiến bộ chăn nuôi năm nay tập trung vào công nghệ để phát triển ngành chăn nuôi hiệu quả, bền vững như các phần mềm quản lý, chọn tạo trong chăn nuôi, TBKT về giống, giải pháp thay thế kháng sinh bổ sung trong thức ăn chăn nuôi gồm Acid hữu cơ, Enzyme, chế phẩm trợ sinh (probiotic) và tiền sinh (prebiotic), chế phẩm giàu kháng thể, kháng sinh thảo dược…
Công nghệ xử lý môi trường tập trung vào hệ thống biogas quy mô lớn, công nghệ ép tách phân, đệm lót sinh học, công nghệ giun đất; những ứng dụng trong việc thực hiện chăn nuôi theo chuỗi, chăn nuôi theo VietGAHP bao gồm việc nhận diện và truy xuất nguồn gốc thịt heo áp dụng công nghệ thông tin, phương pháp kiểm tra nhanh chất cấm...