 |
| Ảnh minh họa |
Nhiều người cho rằng thương hiệu này nhanh chóng được chú ý là bởi chủ nhân nó vốn xuất thân từ ngành marketing, nghe vậy, Thu Sương mỉm cười chia sẻ: Marketing vai trò 50% của thành công. Nó giống như câu chuyện của các sản phẩm làng nghề truyền thống và nông nghiệp của Việt Nam, chất lượng tốt, giá cạnh tranh nhưng người tiêu dùng không biết đến hoặc không an tâm. Truyền thông - marketing giúp thông tin nhanh, chính xác và hiệu quả đến khách hàng của mình. Đương nhiên, nếu bạn quảng cáo quá long lanh mà sản phẩm không như mong đợi thì giống như nền không vững mà xây nhà cao. Khách hàng sẽ quay lưng với thương hiệu của bạn ngay tức khắc.
Ấy vậy nhưng Chuồn Chuồn Ớt của Thu Sương không chỉ là điểm đến của các chị em mê thời trang mà còn là nơi gặp gỡ của các bạn nhỏ, con cái của các khách hàng thân thiết, đến đây để… học nấu ăn mỗi dịp lễ tết hay ngày nghỉ hè.
Khi được hỏi tại sao chị không dạy các bé thêu thùa may vá mà lại toàn dạy nấu ăn? Cô bật cười sảng khoái: Ông bà mình có câu “ăn ngon” rồi mới “mặc đẹp” phải không? Chúng ta biết ăn trước khi biết cách làm đẹp, nên tôi thích vào bếp và cũng khuyến khích con vào bếp.
Thu Sương cho biết: "Cái may của tôi là khi lập gia đình và sinh con tôi học được bao điều hay. Ước mơ con gái tôi là sau này trở thành đầu bếp bánh, mở một tiệm bánh cho mẹ uống trà. Thế là tôi chơi với con để nuôi dưỡng ước mơ. Ai ngờ hai mẹ con càng chơi càng mê, và rủ thêm bạn cùng chơi".
Nhân Ngày Quốc tế thiếu nhi (1/6), Chuồn Chuồn Ớt lại chuẩn bị dạy các bé làm bánh, một sân chơi giúp con khéo tay hay làm. Khi bạn chưa có nhiều kinh nghiệm trong việc cùng làm bếp với con thì món bánh cookie chocolate là món tất cả các bé đều yêu thích, khi làm cũng như khi ăn.
Cùng với việc dạy bé làm bánh, thì các bà mẹ bao giờ cũng phải chuẩn bị món mặn gì đó cho các con ăn sau khi làm bánh xong. Có một món mẹ dễ nấu, con thích ăn mà Thu Sương gọi đó là món súp yêu thương: súp mì bảng chữ cái.
Bánh Cookies Chocolate
Nguyên liệu:
1 chén bơ lạt, để cho mềm.
1,5 chén đường cát trắng
2 quả trứng
2 thìa café tinh chất vani
2 chén bột đa dụng
2/3 chén bột cacao
¾ thìa café backing soda
¼ thìa café muối
2 chén sô cô la bán thành phẩm
½ chén quả óc chó băm nhỏ hoặc đậu phộng rang giã vỡ
Cách làm:
Làm nóng lò nướng bánh ở nhiệt độ 175oC
Cho bơ vào tô, dùng máy đánh trứng, nếu không có máy đánh trứng thì dùng phới lồng cầm tay đánh trứng bằng tay, đánh bơ với đường cho đến khi hỗn hợp bông mịn, mềm; cho trứng và vani vào đánh tiếp cho đến khi hỗn hợp nhẹ và mịn.
Cho bột mì, bột cacao, baking soda và muối vào, trộn đều hỗn hợp.
Cho sô cô la bán thành phẩm và hạt óc chó (hoặc đậu phọng giã vỡ) vào. Tất cả trộn đều.
Dùng giấy thoa nhẹ lớp dầu ăn lên mặt, hoặc dùng khay thoa nhẹ lớp dầu, lấy muỗng múc hỗn hợp bột bánh thả tròn xuống khay hoặc giấy dầu. Cho khay bánh vào lò nướng 10 phút.
Súp mỳ bảng chữ cái
Loại mì được ép thành những miếng chữ cái li ti làm cho chén súp trở nên hấp dẫn, trẻ ăn từng muỗng nhỏ một cách vô cùng thích thú, đó là mì bảng chữ cái, loại mì của Ý.
Nguyên liệu (nấu được 10 chén súp)
2 miếng lườn gà xắt hạt lựu
1 củ hành tây, xắt hạt lựu
2 củ cà rốt xắt hạt lựu
1 cọng cần tây xắt nhỏ
½ chén mì chữ cái
1 lít nước dùng nấu từ 1 bộ xương gà.
1 muỗng dầu ăn
1 ít hành lá (tuy nhiên nhiều trẻ không thích ăn hành lá, bạn cần phải hỏi các bé trước để tránh bỏ hành)
Cách làm:
Đun sôi nước dùng, cho muỗng dầu ăn vào, nêm nếm vừa ăn, cho thịt gà, cần tây, cà rốt, hành tây vào đun sôi thì giảm nhiệt, đun tiếp 15 phút, thỉnh thoảng khuấy đều lên, cho mì vào đun thêm 8-10 phút nữa cho đến khi mì mềm. Bắc ra, múc từng chén cho các bé ăn khi bớt nóng.
