| Hotline: 0983.970.780

Tìm hiểu về calo

Thứ Hai 27/09/2010 , 10:56 (GMT+7)

Calo là đơn vị gì mà người ta hay dùng để chỉ giá trị năng lượng của thức ăn?

* Calo là đơn vị gì mà người ta hay dùng để chỉ giá trị năng lượng của thức ăn?

Hỗ Sĩ Hoàng, Quế Phong, Nghệ An

Calo (thường được ký hiệu là: "Cal", hoặc "calo lớn") là một đơn vị vật lý dùng để đo nhiệt lượng, và được định nghĩa là: số nhiệt lượng cần thiết để đun nóng 1 gam nước lên thêm 10 C, ở trong điều kiện bình thường. công và nhiệt lượng đều là năng lượng cho nên chúng tương đồng với nhau.

Có thể biết 1 cal = 4,186 J hay 1 kcal= 4186 J. Người ta thường dùng đơn vị Cal để đo giá trị năng lượng của thức ăn. Mỗi gam protein (đạm hữu cơ) tương đương với 4 Cal, mỗi gam lipid (chất béo) tương đương với 9 Cal, mỗi gam hydrat carbon (chất đường bột) tương đương với 4 Cal.

Cơ thể chúng ta luôn luôn cần đủ năng lượng để duy trì cuộc sống. Với một người khoảng 65kg nếu không làm gì cũng cần tối thiểu mỗi ngày được cung cấp 1680 Cal, nếu làm việc nhẹ cần khoảng 3360 Cal. còn nếu làm việc nặng nhọc thì cần tới 6720 Cal. Trẻ con và thanh niên cần nhiều năng lượng hơn người lớn tuổi vì người lớn tuổi tiêu tốn năng lượng chậm hơn. Mùa đông tiêu phí năng lượng nhiều hơn mùa hè.

Khi dư thừa thì cơ thể có thể tích lũy lại năng lượng lại dưới dạng mỡ. Nếu dư thừa quá nhiều năng lượng sẽ sinh ra tình trạng béo phì. Gần đây ở Trung Quốc có một đứa bé mới 10 tháng tuổi mà nặng tới 20kg. Tình trạng dinh dưỡng dư thừa và chăm sóc quá mức đã làm cho rất nhiều trẻ em Trung Quốc mắc bệnh béo phệ và từ đó phát sinh ra không ít các bệnh tật khác.

* Xin cho biết ý nghĩa khoa học của hiện tượng thôi miên?

Vũ Ngọc Nghĩa, Vạn Ninh, Khánh Hòa

Theo Bách khoa toàn thư mở Wikipedia thì thôi miên là một quá trình mà trong đó các chức năng suy nghĩ có ý thức của đầu óc bị qua mặt và một dạng suy nghĩ cảm nhận có chọn lọc được thiết lập. Mặc dù có một số người trải qua kinh nghiệm về sự thay đổi trạng thái của nhận thức và dễ bị thuyết phục hơn, điều này không đúng cho tất cả mọi người. Thực ra, một số dấu hiệu của sự thôi miên và sự thay đổi khách quan có thể đạt được mà không cần sự nghỉ ngơi hay một quá trình thôi miên lâu dài, một điều làm tăng tính nghi ngờ và nhiều sự hiểu lầm về thôi miên và trạng thái bị thôi miên.

Thôi miên có một lịch sử lâu đời, được biết đến từ những năm 1700 trở lại đây. Người đầu tiên phát hiện ra thôi miên là Franz Anton Mesmer, một bác sĩ người Áo sống ở thế kỉ 18 đã sử dụng công năng của thôi miên để chữa bệnh. Điều này đã mang lại cho ông nhiều tai tiếng nhưng sau đó người ta vẫn sử dụng cách thôi miên của ông. Thuật ngữ thôi miên (hypnosis) được đặt tên bởi bác sĩ người Xcôt-len (Scottish), James Braid, ông đã sử dụng từ ngữ trong tiếng Hy lạp để tạo nên thuật ngữ. Braid đã nghĩ có thể sử dụng thôi miên trong phẫu thuật và ông đã đúng đến tận ngày nay nó vẫn được sử dụng bởi nhiều bác sĩ, nha sĩ, nhà tâm lý học. Từ khi nó xuất hiện, thôi miên và những người sử dụng nó là đối tượng cho nhiều nghiên cứu, sự chỉ trích, sự tò mò và huyền bí.

Theo trang web www.hervietnam.com/Suc-khoe/Kham-pha-ban-than thì thôi miên là trạng thái thay đổi của nhận thức, khi đối tượng trở nên hoàn toàn thư giãn và mất hết mọi mối liên hệ với thế giới bên ngoài, như thể họ đang xem một bộ phim cực kỳ lôi cuốn. Trạng thái này được sử dụng trong khoa tâm thần học để tiếp cận với tiềm thức con người một cách dễ dàng hơn, để vượt qua những trở ngại tinh thần và để gợi lại những tổn thương thời thơ ấu. Thôi miên giúp tăng nhanh tốc độ của quá trình trị liệu. Mục tiêu của liệu pháp thôi miên là tiếp cận với tiềm thức con người và khám phá sự kiện tổn thương trong quá khứ. Đó là sự kiện đã bị dồn nén bấy lâu và gây nên những vấn đề về tâm lý cho người đó, chẳng hạn như hành vi lo lắng hay những nỗi ám ảnh. Thôi miên được xem là một công cụ hiệu quả dùng để giải thoát con người khỏi những vấn đề khác nhau.

Phép thôi miên ngày càng trở nên phổ biến trong lĩnh vực tâm lý liệu pháp, dù cho cơ sở của những hệ quả mang lại vẫn chưa được khám phá. Thông tin hiện tại cho thấy thôi miên chủ yếu được sử dụng trong việc điều trị những vấn đề về tâm lý và căng thẳng thần kinh: Ngừng hút thuốc, giảm cân, lo lắng, hồi hộp, căng thẳng, đái dầm, mất ngủ, ám ảnh, đau buồn, rối loạn ám ảnh cưỡng bức, tính e thẹn và cả sự phát triển cá nhân. Chẳng hạn như trẻ con và học sinh thiếu tự tin sẽ có thể tìm thấy lợi ích từ liệu pháp này trước một kỳ thi nào đó...

Xem thêm
Sai phạm ở loạt dự án liên quan đại gia Nguyễn Duy Hùng ở Phú Thọ

PHÚ THỌ Trong hàng loạt dự án liên quan ông Nguyễn Duy Hùng ở Phú Thọ, có nhiều dự án Báo Nông nghiệp Việt Nam và cơ quan chức năng chỉ rõ sai phạm.

Kích điện giun đất có thể bị xử phạt tới 300 triệu đồng

Theo Luật sư Dương Lê Ước An (Đoàn Luật sư TP Hà Nội), kích điện giun đất có thể bị xử phạt tối đa 300 triệu đồng hoặc truy cứu trách nhiệm hình sự.

Đường lớn làm chưa xong, tỉnh lộ đã nát bét

Xe trọng tải lớn chở vật liệu thi công tuyến đường thành phố Bắc Kạn đi hồ Ba Bể chạy rầm rập ngày đêm 'cày' nát đường tỉnh 257B.

Thái Nguyên: Câu chuyện bi thảm của một vận động viên

Đó là câu chuyện về số phận bi thảm của anh Nguyễn Hồng Quang xóm Phả Lý, xã Văn Hán, huyện Đồng Hỷ, tỉnh Thái Nguyên khi không may bị phóng điện tại nương chè.

Bình luận mới nhất

Tòa soạn chuyển cho tôi ý kiến bình luận của bạn đọc Kỳ Quang Vinh từ Cần Thơ, nguyên văn như sau: “Tôi cám ơn TS Tô Văn Trường đã có cái đầu lạnh của một người làm khoa học. Tôi thấy nội dung chính của bài báo là rất đáng suy nghĩ và làm theo. Tôi chỉ có một thắc mắc về kiểm soát lưu lượng bình quân ngày lớn nhất qua tuyến kênh là 3,6 m3/s”. Bạn đọc nên hiểu con số 3,6 m3/s chỉ là mở van âu thuyền cho nước đầy vào âu thuyền như thiết kế trong báo cáo của Campuchia. Chuyện mất nước trong bài báo tôi đã nói rõ rồi, đương nhiên hạn tháng 3-4 sẽ bị tác động lớn nhất theo tỷ lệ phần trăm vì lưu lượng thời kỳ này là thấp nhất. Lưu ý là ba kịch bản diễn giải như trường hợp 1 lưu lượng max bình quân ngày là 3,6 m3/s qua âu nghĩa là vận hành có kiểm soát theo thông báo của Campuchia. Các trường hợp 2 và 3 là vượt ra ngoài thông báo của Campuchia nghĩa là mở tự do bằng kịch bản 2 cộng gia tăng sản lượng nông nghiệp. Nhẽ ra, tôi nên viết rõ hơn là trường hợp 3 phải là như trường hợp 2 mở tự do kết hợp với gia tăng phát triển nông nghiệp. Tòa soạn cũng chuyển cho tôi bình luận của bạn đọc Nat về vị trí 3 tuyến âu, việc sử dụng nước và đánh giá chung là tác động của kênh đào Funan Techo không đáng kể đến đồng bằng sông Cửu Long. Điều tôi quan ngại nhất là khi Campuchia có ý định làm đập kiểm soát nguồn nước ở Biển Hồ hay là làm thủy điện ở sát gần biên giới Việt Nam. Trả lời bạn đọc thì mất thời gian trong khi quỹ thời gian của tôi rất eo hẹp nhưng cũng là niềm vui vì sản phẩm của mình làm ra được nhiều người quan tâm, đón đọc và bình luận. Tòa soạn cho biết ngay lúc đang buổi trưa 25/4 có gần nghìn người đang đọc bài viết của tiến sĩ Tô Văn Trường.
+ xem thêm