| Hotline: 0983.970.780

Cận cảnh quy trình 'ra lò' của bánh mì gần nặng 2 kg giá 70.000 đồng ở Sài Gòn

Thứ Ba 07/04/2015 , 16:38 (GMT+7)

Ổ bánh mì có kích thước bằng 30 lần so với loại thường và dành cho 15 người ăn này được một chủ lò ở quận Tân Phú (TP HCM) làm trong 6 tiếng.

Bánh mì nặng gần 2 kg giá 70.000 đồng ở Sài Gòn
Bánh có chiều dài gần 70 cm, nặng 1,9 kg, bán tại lò với giá 70.000 đồng, được khá nhiều khách đặt mua.

Bánh mì nặng gần 2 kg giá 70.000 đồng ở Sài Gòn
Người làm ra ổ bánh khổng lồ này là ông Nguyễn Văn Yên, 58 tuổi, chủ lò bánh mì ở quận Tân Phú, TP HCM. Ông Yên cho biết, để hoàn thiện, ông phải bỏ ra 6 tiếng đồng hồ.

Bánh mì nặng gần 2 kg giá 70.000 đồng ở Sài Gòn  
Để rút ngắn thời gian, công đoạn nhào bột được thực hiện bằng máy. 

Bánh mì nặng gần 2 kg giá 70.000 đồng ở Sài Gòn
Việc ủ men mất 3-4 tiếng. Chủ lò cho biết, nếu ổ bánh mì bình thường ông chỉ cần khoảng 1 gram bột, thì ổ bánh đặc biệt này ngốn 2,5-3 kg.

Bánh mì nặng gần 2 kg giá 70.000 đồng ở Sài Gòn
'Làm bánh mì 30 năm, nhưng ý tưởng bán những ổ bánh mì khổng lồ này tôi mới ấp ủ một năm nay. Ban đầu tôi làm thử ổ bánh với 0,5 kg bột. Thấy khách hào hứng, tôi nâng dần trọng lượng, đến khi nhào khối bột  2,5 kg thì kích thước của bánh đã đạt tối đa so với diện tích lò, nên tôi không tăng nữa", ông Yên cho biết.

Bánh mì nặng gần 2 kg giá 70.000 đồng ở Sài Gòn
Những ổ bánh mì quá khổ nên chủ lò phải tự thiết kế riêng khay nướng.

Bánh mì nặng gần 2 kg giá 70.000 đồng ở Sài Gòn
Canh thời gian để đưa bánh ra khỏi lò là công đoạn khó nhất với người thợ này. Ông cho biết, với bánh mì thông thường, chỉ mất 17 phút là nướng xong. Nhưng chiếc bánh dài 70 cm này ông phải mất đến 65 phút theo dõi liên tục và chỉnh nhiệt độ lò.

Bánh mì nặng gần 2 kg giá 70.000 đồng ở Sài Gòn
Sau khi nướng, bánh được quét một lớp bơ bên ngoài để "làm đẹp".

Bánh mì nặng gần 2 kg giá 70.000 đồng ở Sài Gòn
Chủ lò cho biết thêm, giá bán bánh tới 70.000 đồng, tức gấp 30 ổ bánh bình thường, nhưng hàng ngày ông nhận được khá nhiều đơn hàng. Khách mua bánh khổng lồ đa phần là giới trẻ.

Bánh mì nặng gần 2 kg giá 70.000 đồng ở Sài Gòn
Nhiều bạn trẻ thích thú khi mua được ổ bánh mì có một không hai. Thường khách phải đặt hàng trước một ngày lò mới làm kịp bánh.  Ảnh: FBNV.

(news.zing.vn)

Xem thêm
Chăn nuôi nhỏ lẻ chật vật xoay sở trong nắng nóng

Nắng nóng kéo dài, diện tích đồng cỏ tự nhiên thu hẹp cùng với giá bán giảm khiến cho nhiều hộ chăn nuôi gia súc nhỏ lẻ tại Đắk Lắk gặp nhiều khó khăn.

Quảng Trị chưa có địa phương nào thành lập được đội bắt chó thả rông

Bệnh dại đã xuất hiện nhưng tỷ lệ tiêm phòng tại Quảng Trị vẫn đạt thấp, các đội bắt chó thả rông cũng chưa được thành lập theo kế hoạch.

Gia Lai có thêm 5 mã số vùng trồng và cơ sở đóng gói

Gia Lai vừa có thêm 2 mã số vùng trồng và 3 mã số cơ sở đóng gói, nâng tổng số lên 227 mã số vùng trồng và 38 mã số cơ sở đóng gói.