Nông dân Hà Tĩnh mạnh tay đầu tư nuôi tôm 3 giai đoạn công nghệ cao

Những năm gần đây, nhiều mô hình ứng dụng khoa học kỹ thuật đã được nông dân nuôi tôm tại Hà Tĩnh áp dụng vào thực tiễn, mang lại hiệu quả cao. Trong đó, mô hình nuôi tôm công nghệ cao 3 giai đoạn không chỉ giúp nông dân quản lý, kiểm soát tốt quá trình phát triển của tôm mà còn giảm thiểu rủi ro, phát triển theo hướng bền vững.

Trước đây, ông Nguyễn Văn Liêm tại thị trấn Thạch Hà (huyện Thạch Hà, tỉnh Hà Tĩnh) chủ yếu nuôi tôm theo hình thức truyền thống, gặp nhiều rủi ro do ảnh hưởng của thời tiết thay đổi bất thường, môi trường ô nhiễm, dịch bệnh xảy ra thường xuyên nên kết quả tôm nuôi không ổn định.

Sau khi tìm tòi, học hỏi, đầu năm 2019, ông Liêm quyết định đầu tư nâng cấp cơ sở nuôi theo mô hình nuôi tôm siêu thâm canh 3 giai đoạn tuần hoàn khép kín bằng cách nuôi tôm ít thay nước, sử dụng nhiều chế phẩm vi sinh thay cho hoá chất và kháng sinh.

Hệ thống ao nuôi được thiết kế gồm: Bể ương tôm giai đoạn 1, ao ương giai đoạn 2 và ao nuôi thương phẩm. Ngoài ra, còn có hệ thống xử lý nước đầu vào và hệ thống xử lý chất thải, nước thải. Bể ương tôm giai đoạn 1 (diện tích 500m2 chia làm 10 bể) là bể xi măng được đặt trong nhà có mái che. Ao ương giai đoạn 2 (diện tích 1.000m2) được che phủ bằng màng lưới và ao nuôi thương phẩm giai đoạn 3 gồm 3 ao (mỗi ao có diện tích 3.000m2) là ao đáy đất được đắp bờ xung quanh bằng bê tông.

Nhờ đầu tư bài bản và áp dụng nghiêm ngặt quy trình kỹ thuật nên từ năm 2019 đến nay, năm nào ông Liêm cũng nuôi tôm thành công. Mỗi năm nuôi 3 vụ, sản lượng bình quân đạt từ 25 - 30 tấn/năm, trừ chi phí ông thu lợi nhuận 1,5 - 2 tỷ đồng/năm.

Mặc dù thời tiết từ đầu năm đến nay khá bất lợi, dịch bệnh diễn biến phức tạp đối với nuôi trồng thủy sản nhưng anh Dương Quốc Khánh (xã Thạch Hạ, TP Hà Tĩnh) vẫn thành công nhờ áp dụng quy trình nuôi tôm thâm canh 3 giai đoạn ứng dụng công nghệ vi sinh và lọc nước tuần hoàn.

Mô hình nuôi tôm 3 giai đoạn gồm 1 giai đoạn ương dưỡng, 2 giai đoạn nuôi. Theo đó, hệ thống ao nuôi được thiết kế 3 ao, gồm ao ươm, ao nuôi giai đoạn 1 và ao nuôi giai đoạn 2. Các ao có diện tích 1.500 - 1.800m2/ao, hình tròn hoặc vuông bằng khung sắt mạ kẽm để chống gỉ, lót bạt HDPE xung quanh.

Người nuôi sử dụng công nghệ vi sinh, diệt khuẩn và tảo để làm sạch môi trường ao nuôi. Mô hình cũng sử dụng công nghệ lọc nước tuần hoàn (RAS) - một trong những công nghệ nuôi tôm hiện đại tại Việt Nam hiện nay.

Nước sau khi được xả từ ao nuôi và ao lắng lọc rộng khoảng 35m2 sẽ được xử lý và loại bỏ hoàn toàn phân, tạp chất rồi tiếp tục cung cấp lại cho ao nuôi qua các đường ống, trở thành một hệ thống tuần hoàn.

Anh Khánh cho biết: Ưu điểm của hệ thống này là tiết kiệm nước, tỷ lệ tôm sống cao, đạt trên 85%, có thể nuôi nhiều vụ trong năm (2 - 3 vụ), năng suất cao gấp nhiều lần nuôi bình thường, chất lượng tôm nuôi được đảm bảo và không gây ô nhiễm môi trường nhờ xử lý triệt để phân, tạp chất, vi khuẩn trong nước.

Với diện tích 5.000m2, thả nuôi mật độ 150 con/m2, sau hơn 90 ngày, tôm đạt kích cỡ 40 con/kg, năng suất đạt hơn 10 tấn. Tôm được nuôi bằng chế phẩm sinh học thân thiện với môi trường giúp hấp thụ dinh dưỡng triệt để, tăng cường sức đề kháng. 

Tại huyện Lộc Hà, những năm gần đây, mô hình nuôi tôm thâm canh 2 giai đoạn, 3 giai đoạn đã được nhiều hộ dân áp dụng có hiệu quả. Sau khi hoàn thành chuyển đổi 70ha đất đồng muối kém hiệu quả sang nuôi trồng thủy sản công nghệ cao tại xã Hộ Độ và Mai Phụ, Công ty TNHH Nuôi trồng thủy sản Hồng Anh đã tiên phong đầu tư hàng chục tỷ đồng để đầu tư hệ thống ao nuôi hiện đại.

Hiện Công ty có 4 hồ nuôi khép kín trong nhà, có hệ thống xử lý, diệt khuẩn nước cấp và nước thải đạt chuẩn, đảm bảo an toàn dịch bệnh, công suất nuôi đạt 1,5 triệu con/lứa. Sau 6 tháng nuôi, Công ty đã cho thu hoạch những lứa tôm thương phẩm đầu tiên đạt chất lượng cao. Trong đó, đợt thu hoạch đạt kết quả cao nhất là 10 tấn tôm (loại dưới 40 con/kg, nuôi hơn 100 ngày), cho giá trị sản xuất gần 2 tỷ đồng và lợi nhuận hàng trăm triệu đồng.

Theo kỹ sư Lương Sỹ Công, Phó Trưởng phòng Quản lý Nuôi trồng thủy sản (Chi cục Thủy sản Hà Tĩnh): Hà Tĩnh đang tiếp tục phát triển ngành nuôi tôm theo hình thức thâm canh công nghệ cao tại nhiều địa phương nhằm tận dụng lợi thế sẵn có, hướng đến phát triển bền vững.

Hiện toàn tỉnh đã có gần 630ha nuôi tôm thâm canh công nghệ cao (tăng gần 30ha so với năm 2021), 40 hộ/cơ sở nuôi có bể ương gièo (có mái che trong nhà) với số lượng 320 bể, thể tích trên 90 ngàn mét khối đáp ứng điều kiện cho nuôi tôm thâm canh 3 giai đoạn.

Với những khó khăn của nghề nuôi tôm như hiện nay, việc áp dụng mô hình nuôi tôm công nghệ cao 3 giai đoạn sẽ giúp người nuôi chủ động kiểm soát các yếu tố môi trường nước, nhiệt độ, thức ăn giúp tôm nuôi phát triển tốt, hạn chế được tình trạng lây lan dịch bệnh trong vùng nuôi, góp phần nâng cao năng suất, hiệu quả, đồng thời tạo ra sản phẩm tôm chất lượng, đảm bảo an toàn thực phẩm.